羊寶是什麼

回答：羊寶通常指的是羊的睾丸，但也有一些地方將羊的結石稱之為羊寶，主要從宰殺後的公羊體中獲取，或是騸掉的公羊生殖器的一部分。羊寶騷腥氣味很重，但具有很高的食用價值，可以和蝦仁、白果仁、菠菜心以及胡椒粉等食物一起烹飪後食用。

一、羊寶是什麼

1、羊寶通常指的是羊的睾丸，也有一些地方將羊的結石稱之為羊寶。通常是從宰殺的公羊體中取得，或騸掉的公羊生殖器的一部分。羊寶含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素A、C、氨基酸及無機鈣、磷、鐵的高營養食品、睾丸酮等天然甾體激素，具有很高的食療價值。

2、羊寶大多有腥臊的氣味，但它具有較高的食用價值，可以和蝦仁、白果仁、菠菜心以及胡椒粉等食物一起烹飪後食用，如果烹調不當，成菜的質量將會受到影響。羊結石呈球狀，為黑褐色，比乒乓球大一些，上面凹凸不平。

二、羊寶如何烹飪

以濃湯銀杏羊寶為例，其烹飪方法如下。

1、用料：羊寶、白果仁、蝦仁、菠菜心、精鹽、味精、紹酒、胡椒粉、濃白湯各適量。

2、首先將羊寶去外皮，切成兩半，剞十字花刀將其切成小塊，泡在清水中，然後把菠菜心洗淨。

3、取鍋上火，放入清水燒開後，加紹酒，先把菠菜下鍋燙一下，撈起後放入湯碗中，將羊寶花入鍋煮熟撈起，放入湯碗中。

4、另取鍋上火，放入濃白湯，將蝦仁、白果仁等材料下鍋煮熟，然後用味精、精鹽、胡椒粉調味後倒入湯碗中即成。

5、該菜品是抗病強身的理想補品。