宜興茗茶屬於什麼茶?宜興有哪些茶?宜興茶藝步驟是什麼
宜興茗茶是一般為碧螺春、陽羨雪芽或荊溪雲片。宜興的綠茶主要有碧螺春、陽羨雪芽、荊溪雲片等,紅茶主要有竹海金茗、野山紅等。宜興茶藝步驟為賞茶、温壺、置茶、温潤泡、温茶海、温杯、第一泡、幹壺、倒茶、分杯、去渣、洗壺、倒渣、倒水、還原。
一、宜興茗茶屬於什麼茶
宜興茗茶是宜興本地特產,主要包裝的是綠茶茶葉,一般為碧螺春、陽羨雪芽或荊溪雲片。
二、宜興有哪些茶
宜興是茶的綠洲,有茶園3500多公頃,宜興古稱陽羨,宜興茶又稱陽羨茶。這裏主要生產綠茶和紅茶。綠茶主要有碧螺春、陽羨雪芽、荊溪雲片、毛尖等;紅茶有竹海金茗、野山紅等。
三、宜興茶藝步驟
1、觀賞茶
從茶罐直接倒茶入茶荷中,再有專人呈到品茶者面前觀看茶形。
2、温壺
把熱水衝入壺中到半滿就可以了,再把壺內的水倒出至茶池中。
3、放茶
將茶荷的茶葉放入壺中。
4、温潤泡
注水入壺至滿,蓋上壺蓋後立即倒入茶海或茶盅。這樣,茶葉可以吸收温度和濕度,處於含苞待放的狀態,有助於第一泡的茶性表現。
5、温茶海
將濕潤泡的水倒入茶海中温熱。
6、温杯
利用茶海中的茶水温杯。有温杯和沒有温杯,會影響茶湯的温度,温度約相差3~5℃。
7、第一泡
將適温的熱水衝入壺中,時間取決於沖泡的茶葉種類。
8、幹壺
拿起茶壺,先把底部沾在茶巾上,沾去壺底的水滴。
9、倒茶
將茶湯倒入茶海(茶盅)中。
10、分杯
將最茶海(茶盅)的茶倒入茶杯中。
11、去渣
(1)先清洗茶壺蓋子
(2)用勺子清除壺中的茶渣。
12、洗壺
將水衝入壺中約二分之一,清出剩餘的茶渣。
13、倒渣
將剩餘的茶渣倒入池中。
14、倒水
將茶池中的水倒掉。
15、還原
客人離開後,去渣,洗杯子,洗壺,一切歸位,以備下次再使用。
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