香椿該怎麼種植，附技術要點

選種催芽：選擇當年出生的，顆粒飽滿，顏色變紅的種子，及時進行催芽處理。

播種育苗：選擇地形平坦、光照充足、排水方便、土壤肥沃疏鬆的砂質土作為苗牀。

定植：定植時選擇温室栽培，一般通過温室技術創造温室環境，定植首先施肥。

定植後管理工作：注意温度、光、肥水等工作。

椿芽要及時採收。

一、香椿栽培技術要點是什麼

1、選種催芽

（1）選擇當年出生的，顆粒飽滿，顏色變紅的種子，及時進行催芽處理，提高發芽率，促進出苗整齊。

（2）首先，將種子放入40℃左右的温水中浸泡5~8分鐘，浸泡時不斷攪拌，浸泡後取出，放入常温水中浸泡1天，種子吸水後，取出種子控去多餘的水分。

（3）將種子攤在涼蓆上，攤子的厚度不得超過3cm。為了不讓熱量積存，種子受損，攤子結束後覆蓋毛巾，放入20~25℃的環境中發芽，發芽時不時翻動種子，用與發芽環境温度相同的清水沖洗，控制多餘的水分後繼續發芽，種子的三分之一開始發芽時播種。

2、播種育苗

（1）選擇地形平坦、光照充足、排水方便、土壤肥沃疏鬆的砂質土作為苗牀，使土壤耙平整，施肥種植苗，施肥時均勻後深翻，開槽播種，槽寬5~6cm，槽深5cm，槽間行距1米均勻撒上催芽後的栽培，覆蓋細土，控制温度20~23℃，定期除草，保持土壤濕潤和空氣濕度，一週內發芽，苗期加強肥水管理，促進苗生長。

（2）幼苗出土4~6片真葉時，應即進行間苗和定苗，植物長到50cm左右時，進行低化處理，使用15%的多效唑200~400倍的液體，每10~15天噴射1次，連續噴射2~3次，控制徒長，促進幼苗低化，增加物質積累。在進行多效唑處理的同時結合採芯，可增加分支數。

3、定植

作為植物的低化處理後，可以進行定植，定植時選擇温室栽培，一般通過温室技術創造温室環境，定植首先施肥，每畝需要腐爛的有機肥料5000kg，其他肥料多種多樣，撒均勻深度，整個田埂栽培，一般田埂寬度在1米左右。做好這些前期準備後，可以定植，定植時要注意連根帶土，不要造成根系損傷，定植密度每畝3萬株左右，株行距15x15cm。

4、定植後管理工作

香椿定植後，為了使其生長快、產量高，必須加強管理，注意温度、光、肥水等工作。沙棘的最佳生長温度為20~25度，雖然喜光不耐陰，但是因為避免強光照射，所以要注意光線的時間，雨天可以人工補充光線，強光時必須立即遮光，香椿喜濕但是避免濕氣，乾旱時必須立即澆水，雨季必須採取排水防濕措施每年進行中耕鬆土，行間可以種植綠肥，增加土壤肥力。只要做好這些工作，香椿就會以極快的速度生長髮芽。

5、椿芽採收

香椿芽呈紫紅色，香味濃厚，香椿芽長到15~20釐米，着色良好時可開始採收。第一個香椿果芽應該採摘長在芽苗上的頂芽，採摘時應該留下一點香椿，採摘頂芽，使剩下的香椿果實部繼續分生葉片。收穫應該在早晚進行。温室香椿芽每7~10天可採摘1次，共採摘4~5次，每次採摘後追肥澆水。

二、香椿是幾月份吃的特產

農曆三月是香椿季節的時候，香椿嫩芽又嫩又甜，營養豐富，可以説是席上珍蔬。吃之前用熱水煮一次，熱水可以去除沙棘中的大部分亞硝酸鹽。