冬季辣椒應該如何種植，附大棚辣椒種植時間

催芽：將種子在25-30℃的環境下進行催芽，等種子露白後即可播種。

播種：播種前要保證基質有足夠的水分，當辣椒幼苗拱土時要及時揭開塑料膜，以防燒苗。

苗期管理：前期不需要澆水，應定期清理塑料薄膜來保證光照。

田間管理：包括肥水管理、防止落花落果以及病蟲害防治工作。

種植時間：大棚辣椒通常在10月10日左右播種，12月份左右移栽。

一、冬季辣椒種植技術

1、催芽

將種子用濕布包起來，然後在25-30℃的温度下催芽，催芽過程中每天都要用清水清洗種子，以防腐爛，濕布不要包得太嚴，等種子變白後即可進行播種。

2、播種

播種前先將裝有基質的營養缽澆透水，這樣是為了確保生長所需要的水分。澆水時，必須保證各穴盤內澆水量一致，使出苗率整齊。

播種時將種子放入穴盤中央，覆蓋一層薄土，一般品種播種2粒即可，種子質量差的話可以播種更多，但是長大後要剪掉多餘苗子的上部，保證2粒苗。温度低於15度時，可以覆蓋塑料薄膜提高温度。當辣椒苗拱土時揭開塑料膜，以防燒苗。此外還可以用無紡布來進行，效果比塑料的要好些。

3、苗期管理

在控制温度方面，要添加小拱棚進行，白天應控制在20-25℃，晚上控制在12℃以上，但不得低於10℃。前期澆水比較充足，可以不用澆水，一旦出現葉子變黃等施肥現象發生時，應立即噴灑磷酸二氫鉀進行防治，不得噴灑尿素，否則容易引起肥害，導致過度生長。

另外，塑料薄膜需要定期清掃保證光線。在移苗前7-10天即可逐步揭開薄膜。此外，後期應防止幼苗擁擠引起的徒長，當辣椒苗有7-9片真葉時即可移植。

4、田間管理

（1）肥水管理

大棚種植的辣椒往往都會覆蓋塑料薄膜，這樣光照強度就會大大減弱，温度高，濕度大，容易徒長。所以要按生長勢頭進行肥水管理，從定植後至採收前，要求穩定生長，前期不要追肥太多，要促控結合，促發根坐果，控徒長。

在緩苗後要輕追肥水，肥料濃度要淡，數量要少，還要適當控制植株的生長，不要過早封行，這樣可以更早結果。

在進行採收時，要適當增加水肥，這樣才能多結果。同時要加強水肥管理，淡肥水或化肥即可，在施足底肥的情況下以澆水為主。

（2）防止落花、落花

辣椒落花落果主要有內部和外部因素。當温度過高或過低時，氮肥施用過多，引起植物過度生長。種植過密會導致光線不足，落花落果。對植物生長結果的影響很大。如果辣椒結不住，養分就會全部集中到枝條和葉片中，這樣會加劇植株徒長，影響結果。所以激素的處理對早期結果非常重要。

除加強通風換氣外，還可用激素處理進行防治，用防落素25-30毫克/升或辣椒靈（番茄靈）30-35毫克/升噴花，當氣温高時適當降低濃度，氣温低時，適當提高激素的濃度即可。

（3）病蟲害預防

辣椒常見的細菌性病害有瘡茄病、軟腐病。真菌性病害有疫病，炭疽病、葉黴病。病毒病有煙草花葉病毒病、黃瓜花葉病毒病。常見的蟲害有紅蜘蛛、煙青蟲等。應根據不同的病蟲害對症下藥，像大棚蔬菜種植專用（原液），可以增加土壤有益微生物菌羣，有效抑制病原菌，預防各種病蟲害，減少農藥用量。

二、冬季大棚辣椒的種植時間

大棚辣椒一般在每年10月10日左右進行種植，播種後還要蓋上一層遮陽網，每年12月進行移植。