淺談田螺養殖與管理
田螺是我國的傳統水產品,它肉質鮮嫩可口,富含多種營養成分,深受人們歡迎。尤其是近幾年隨着人們生活水平的不斷提升,田螺的市場需求也在不斷的增加。
淺談田螺養殖與管理
一、生活習性田螺為腹足類軟體動物,常見的有中國圓田螺、方形環稜螺等。田螺喜生活在冬暖夏涼、底質鬆軟、餌料豐富、水質清鮮的水域中,特別喜羣集於有微流水之處。田螺食性雜,以水生植物嫩莖葉、細菌和有機碎屑等為食,喜夜間活動和攝食。田螺在水温15℃左右開始活動與攝食,生長適温為20℃~27℃,30℃以上時會將肉體縮入螺殼內停止攝食,羣集於蔭涼處或潛入泥土中避暑。水温超過40℃會死亡,低於8℃便潛入泥穴中冬眠,來年開春水温回升到15℃左右才重新出穴活動和攝食。
二、繁殖特性田螺雌雄異體,一般雌螺大而圓,雄螺小而長。外形上主要從頭部觸角區分:雌螺左右兩觸角大小相同且向前方伸展;雄螺的右觸角短而粗,末端朝右內彎曲。田螺雌多雄少,羣體中雌螺佔75%~80%。每年4月開始繁殖,6月~8月為生育旺季。田螺為卵胎生,受精卵的胚胎髮育至仔螺發育都在雌螺體內進行。產仔數量與種螺年齡及環境條件有關,一般每胎可產仔20個~40個。
三、人工養殖
1、螺池建造要選擇水源充足、管理方便,既有流水又無污染的地方建專用螺池。池寬1.5米左右。池長可依地形而定,一般10米~15米。池深30釐米~50釐米。最好是幾個螺池排成行分級建造,池的兩端對角處開設進出水口,並安裝防逃攔柵。兩池之間築建20釐米高的堤埂便於行走,池底鋪墊10釐米厚的肥泥。池中可稀植茭白、蘆筍或放養水浮蓮、浮萍等水生植物,既為田螺遮蔭避暑、攀緣棲息和提供餌料,營造良好的生態環境,又可提高螺池利用率,增加收入。螺池周圍築高60 釐米~80釐米的圍牆或用網片圍欄。
2、放螺與管理一般自3月下旬開始可陸續投放種螺。種螺可從集市選購也可自行採捕。每平方米放種螺100個~120個,池中也可搭養4尾夏花鱅魚。放種螺前先在池中投施適量的糞肥,培育餌料生物。放螺後投喂菜葉、米糠、豆餅、菜餅及動物內臟等下腳料。餅類浸泡變軟後投喂,其它飼料切碎拌勻投喂。投飼量一般按田螺總重的1 %~3%計算,二三天投喂1次,並根據田螺的生長和攝食情況調整投飼量。投飼不必定位,並要多設投飼點。水温低於15℃或高於30℃時不需投飼。
田螺疾病少,日常管理重點是管水和防止鴨、貓、蛇、鼠和鳥類等入池捕食田螺,並經常巡視檢查,防止田螺外逃。田螺宜淺水、微流水養殖,池水深度以25釐米~30釐米為宜,在繁殖季節和高温期更要保持池水流動。冬眠時田螺會潛入泥穴中,只在泥面留個圓形小孔冒氣呼吸,為保持水中充足的溶氧量,每三四天換1 次池水。
3、採捕 當仔螺長到10克以上時,其肉質細嫩肥實,最受市場歡迎,可分批採捕上市。採捕時放乾池水,直接下池採拾即可,注意選留60%左右的大個體螺做種螺。
田螺養殖前景
田螺肉是一種營養豐富的天然保健食品,國外還有美容食品之稱。它含蛋白質達10.3%、脂肪1.2%,另外還有維生素、鈣、鐵等人體必需的元素,田螺肉營養優於雞、鴨、鵝、豬等,不亞於鯽魚、海蔘等。田螺肉可滋補腎陰,明目清腦,增強肌肉彈性、細膩皮膚等。
田螺可作家常肉食,也可加工成系列食品、烹製多種藥膳佳餚、防病治病。目前,天然生長的田螺遠遠不能滿足市場的需求,且田螺養殖生長快,產量高,養殖田螺“錢”途廣。
挑選田螺的方法
購買田螺時,要挑選個頭大,體型圓,外殼薄的。田螺的掩片需完整收縮,螺殼呈淡青色,無肉、汁溢出,單個淨重較大。田螺亦分雄雌。雌性田螺由於積蓄營養準備產仔,其肉質比雄性田螺要鮮美。挑選雌性田螺,可以觀察其觸角,雌的左右兩觸角大小相同,且向前方伸展;雄的右觸角粗而短,末端向右內彎曲。挑選的時候還應注意選擇活的新鮮田螺。挑選時可以用手指往掩片上輕輕壓一下,有彈性的是活螺,反之則是死螺。
田螺最常見的煮法是紫蘇葉炒田螺。這種做法相傳是由廣州泮塘一名叫李細蘇農夫首先無意發現的。隨着烹飪方法越來越多姿多彩,田螺的煮食也不止紫蘇葉炒田螺這樣的“獨孤一味”。
田螺養殖的經濟效益
1、飼養幼螺當年有效益。早稻插秧後7~15天放養6萬隻田螺苗,到晚稻收割時已達到出售的規格,以成活率90%計算,共有5.4萬隻,平均每隻重10克,共540千克。完全生態養殖每千克售價6元,共收入3240元。
2、稻穀667平方米增產10%,全年(兩造)增產160千克,農藥、化肥節省70%,667平方米增收節支150元。合計收人3390元。2.當年支出:973元。收支相抵,盈利2417元。第一年放養大螺1100只,留在魚溝、魚坑內繼續飼養作為第二年的種螺。進行自繁自養,可省去種苗錢,收益更高。
從以上的分析,我們可知,田螺其實它就是一種投資成本少且回報利潤高的項目,因此在農村很多人都選擇養殖田螺,但是小編需要提醒各位的是,任何的養殖不是一定就賺錢的,養殖之前還是要冷靜的分析思考。
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