養殖淡水白鯧魚苗越冬的技術

淡水白鯧是上世紀80年代引進我國大陸飼養的淡水養殖魚種。由於其肉質好、生長速度快、粗養易管、市場銷量大的優點而深受廣大養殖户的喜歡。但由於淡水白鯧屬暖水性魚類，生長適温為15－30℃，當水温低於12℃或高於36℃時，都會凍死或灼傷。所以，淡水白鯧魚苗越冬應把握好下列幾個技術要點。

一、場地的選擇。選擇淡水白鯧越冬的池塘，必須是能保持水深1.5米以上，最低水温(1月份)能保持12℃以上，面積1000－2000平方米，水源方便，陽光充足，能避北風的場地最好。

二、防寒棚的搭置。普通池塘(指無温泉水的塘)，淡水白鯧越冬都必需搭置防寒棚。目前，大多數養殖户都用小鍍鋅管加角鐵焊製成半月形狀，固定在塘堤上；然後，在架子上覆蓋尼龍薄膜。搭置位置一般在池塘的南北向靠近北面，棚面積約佔全塘的1／2或2／3。也可利用稻草或雜草夾成100×130釐米為一塊的草苫，然後，在塘的北面將草苫覆蓋於魚塘水面。草苫前端離水面70釐米，後端貼近水面。在防寒棚下面投放一些稻草。這樣，當寒潮襲擊時，魚苗可羣集亂草叢中取暖。有些農户用水浮蓮放養在池塘的1／2或1／3處，用竹杆隔離，不要讓其全池任意生長。上述措施之一主要是防止雨雪天，冰雹或雪花直接落入魚塘中，驚動魚羣，使之受傷。當然，有温泉水的池塘就不必搭置防寒棚，淡水白鯧都可安全越冬。

三、日常飼養管理。淡水白鯧越冬期間(即11月下旬到次年2月下旬)，飼養管理到位與否，直接影響到春片的成活率和整體經濟效益。所以，管理應注意：

1、飼料投喂。當水温在20℃以上時，飼料的日投喂量應把握在魚體重的4％－5％，分上下午投喂；一般用花生肉麩或含粗蛋白30％以上的飼料，浸泡後使用。當水温在15－20℃左右時，每日投飼量佔魚體重的2％－3％，下午投喂即可。水温低於15℃不必投飼。飼料應投喂在防寒棚內固定的位置上，定時、定位、定質、定量投放。

2、水質管理。由於冬季氣温低，池塘中的新陳代謝緩慢，所以，池水易變清，往往透明度大於30釐米。此時，池塘中應適當投放些經發酵後的雞糞或豬糞，使其水質變成“綠、嫩、爽”；透明度在20釐米左右即可。

3、病害防治。淡水白鯧越冬期間危害較大的主要是水黴病和小瓜蟲病，(1)水黴病。此病由於魚體機械操作損傷或凍傷後，水黴動孢子入侵傷口，吸取魚體皮膚內的營養而萌發，並迅速生長；菌絲一端像樹根一樣吸附在魚體皮膚組織內，其餘大部分暴露在體表外面。水黴菌絲呈白色棉絮狀在水中飄動，肉眼可見。魚體寄生水黴菌後，會表現出煩躁不安，由於菌絲吸取魚體表皮內的組織營養，加之細菌感染傷口，使表皮組織壞死，病魚因瘦弱而逐漸死亡。防治方法：①魚苗投放前，用生石灰徹底清塘，可減少此病的發生。②拉網捕撈操作時需小心細緻，不使魚體受傷，寒冬雨雪天有個別魚凍傷，切勿下塘捕撈，干擾魚羣。③可用 0.1ppm的高錳酸鉀溶液全池潑灑，隔天一次，連續兩次即可。(2)小瓜蟲病，也稱白點病。患病魚體體表有許多小白點，可使魚體表面分泌大量黏液，並在寄生部位形成孢囊；如果病原體寄生在眼角膜，可導致魚失明；患病魚表現為急躁不安，集羣圍繞池邊遊動，並不斷地和其它物體摩擦或跳出水面，魚消瘦發黑，鰓絲充血，呼吸困難，不久即大批死亡。小瓜蟲病的病原體是多子小瓜蟲，適於15－25℃的水温生長、發育。防治方法：①池塘要用生石灰徹底消毒，水泥池、玻璃容器、塑料容器等也要用高錳酸鉀或漂白粉消毒。②可用幹辣椒加乾薑片治療。每畝水面均1米深可用100克乾薑片，加500－1000克清水，煮沸後熬 10分鐘，再停火20－30分鐘；然後，又煮沸熬10分鐘，再停火半小時後；加入250克幹辣椒和2000克清水，再煮沸熬10分種；最後，連渣帶汁兑水 10公斤全池均勻潑灑，每天一次，連續兩天即可治癒。

4、其它事項。淡水白鯧越冬期間，儘量不要下池幹憂魚羣，避免撞傷；嚴禁使用敵百蟲等藥物；否則會全池死亡，損失不可挽回。

四、開春管理。當水温穩定在20℃以上時，淡水白鯧食慾開始增大；此時應投喂精飼料加適當的青飼料。一般精飼料以花生麩或黃豆粉或含粗蛋白30％以上的配合飼料為主，日投飼量約佔魚體重的4％左右；青飼料以牧草或油脈菜投喂，日投喂量佔魚體重的20％左右；通常是上午投喂青料，下午投喂精料。另外，池塘中適量注入新水，使池水保持“綠、嫩、爽”，這樣有利於白鯧魚苗的生長髮育和春片銷售、運輸。