琵琶蝦養殖技術

秋季天氣涼爽，夜間活動也如火如潮，正是吃夜宵的好時節，對於小編這種吃貨的本質可為是夜夜夜宵下肚。細數這些夜宵品種，每次必點的必定是蝦蝦了，蝦蝦的品種也是繁多，做法更加是五花八門了，有時候小編在想，每天這麼多吃蝦的都是三斤三斤起點，這麼多的供應量能達到市場需求嗎？後來養殖蝦的專業户娓娓道來，讓小編帶大夥來瞧瞧吧。

琵琶蝦養殖技術

琵琶蝦又稱皮皮蝦，琵琶蝦技術的養殖方式有多種，我認為在養殖週期內調水是關鍵，水的好壞決定一潭水養琵琶蝦成敗。而水的決定性因素在以下4個具體的理化指標，這就是養琵琶蝦技術的通解。

1、水體pH值

這個數值非常關鍵，是影響到養殖水體中別的理化指標。按養殖週期前期、中期、後期來分，前期養殖水體的pH值一般情況都在正常8.0~8.5之間，這個階段pH是不用調的。而到了養殖中後期，pH一直飆升，有的池塘甚至日最高值達到10以上，有蘇打水之稱。在這個階段必須要注意pH。如果pH日變幅大於0.5、長期高於9以上要特別小心了，如果連續幾天都是這樣，是塘出問題的前期徵兆。水體pH的調節一般情況下，筆者對於過低的池塘，用生石灰調節，對於底質本來是酸性土壤（紅樹林地區）的要用白雲石粉打底。而對於池塘pH過高，用有機酸+乳酸菌（EM菌）等活菌製劑逐步調節。總的原則是改變pH堅持逐步降低（升高）的原則，日改變量0.2為宜。

2、總鹼度

這個值是決定水中穩定的核心數據。簡單來説總鹼度就是水體中能中和酸（氫離子）的總量，換句話説就是水中三種含碳的離子總和。5年時間調查數據表明：成功的池塘總鹼度整個養殖週期內其值在80到120（德國度）之間，而且其值比較穩定。總體來説，本人認為總鹼度衡量水體總體指標而言比水體的pH更全面。如果其值小於70，水體的pH日變化較大。在這裏，調節總鹼度筆者認為使用白雲石粉效果最佳，而且便宜。唯獨不足就是用量比較大。

3、總硬度

這個值是決定琵琶蝦的健康狀況。在水體中主要表徵為鈣、鎂等陽離子的總和。在天然的水體中沒有人為破壞這個值一般都維持在正常範圍內，但是在養殖水體中變化較明顯。總硬度反映為長期過低，琵琶蝦易發生軟殼病，細菌、病毒等病原體容易侵入；總硬度長期過高，琵琶蝦脱殼困難。一般對於對琵琶蝦養殖來説保持在80~120（德國度）比較適中。筆者在調節總硬度這塊的指導理論來先調總鹼度，總鹼度在適中範圍前提下考慮調總硬度，一般情況總硬度過低加二氯化鈣調節，總硬度過高用小蘇打調節。

4、鹽度

這個值決定琵琶蝦的生在速度。眾所周知，淡化養殖的琵琶蝦生長速度長得比較快。適當的對琵琶蝦進行淡化養殖提高生長速度是有利的。更重要的是適當的鹽度下琵琶蝦抗病能力增強。對於鹽度的調節通過換水容易解決，但是換水總的原則是日換水量佔池塘水總量的三分之一以下。

琵琶蝦選運方法

琵琶蝦可選擇人工養殖或自然海區已交配的雌口琵琶蝦。

雖然體長在8釐米以上就能繁殖，但為了保證質量，提高抱卵量，宜選擇體長在2釐米以上、體重在30克以上的。另外收購親琵琶蝦時，要注意琵琶蝦離水時間要短，性腺發育程度較好，身體健壯，附肢齊全，無傷痕，活力強，體色鮮豔，對外來刺激反應敏感。親琵琶蝦收購後應儘快運至育苗廠，放入池中暫養培育。運輸方式有活水船運輸、尼龍袋充氧運輸，幹法保濕運輸和帆布桶帶水運輸等。

親琵琶蝦首先經200×10-6的甲醛藥浴3分鐘後，選附肢齊全、活潑的放入事先消毒處理過的水泥池（9米×4米×1.2米），加入經過濾的清新海水，充氣，使其恢復活力並暫養。親琵琶蝦暫養池中的水温前1～3天以比海區高1～2℃為宜，如果水温提升太快太高，容易使親琵琶蝦早產或流產。以後以0.5～1.0℃/天速度升温至21～22℃的條件下暫養20～30天，投喂少量新鮮的沙蠶、小蝦、雜色蛤肉等，使性腺進一步育肥。雖然口蝦站在生殖季節雌體基本停止攝食，幾乎胃都是空的，但當温度22℃性腺係數多達14%以上時，產出的卵團中的卵粒清晰，基本上呈團形，即為成熟卵。

琵琶蝦真菌病的防治方法

琵琶蝦真菌病由黴菌孢子侵入幼體或卵子所引起。受感染的受精卵不透明，停止發育，受感染幼體行動不活潑，肌肉壞死，沉於水底而死亡。

蝦的用具和用水嚴格消毒，及時消除死卵和死亡幼體，保持水質清潔。發病時可在育苗用水中施氟樂靈0.01g/立方米全池潑灑。

琵琶蝦的越冬養殖技術

1、搭好越冬棚。越冬棚的塑料膜不要急於全部覆蓋，應等到水温明顯下降到20℃（羅氏沼琵琶蝦）和16℃以下才全部覆蓋。越冬棚的建造應以實用、價廉為原則，除塑料膜每年需要更換，其它材料可連續使用2－3年。

2、保持水質良好。由於冬天不能經常換水，保持水質良好是關鍵。主要技術措施是：24小時持續增氧，方法是在塘底佈設開有許多小孔的塑料管，並駁接到棚外的鼓風機，這種增氧方法成本低、效果好；每半月施放一次有益菌，降解水中的氨氮，減少亞硝酸鹽等有害物質的生成；冬天水温低琵琶蝦的食量少，殘餌過多容易加速水體的敗壞，故此要控制投餌量；在外界氣温升高的時候，要及時揭開棚口通風，水温合適也要適當更換新水。

3、及時收穫。越冬養殖時間越長，發生養殖事故的機會越大，故價錢合適就要收穫上市，尤其是春節期間。