羅氏沼蝦市場價格多少錢一斤,羅氏沼蝦一般什麼時候上市
羅氏沼蝦又名馬來西亞大蝦,是一種大型淡水經濟蝦類。目前養殖這類蝦的人不在少數,因為它不僅具有豐富的營養價值,最主要的是它的產量大,可以為養殖户帶來比較可觀的經濟效益。但無論對於養殖户還是購買人羣,價格始終是人們非常關心的一個問題。
羅氏沼蝦市場價格多少錢一斤
不同區域羅氏沼蝦價格會有所差異。羅氏沼蝦價格要看品質、大小、是否鮮活的。一般三十多一斤,貴的四五十一斤。另外,旺季、淡季之間也會有不小的價格浮動,所以建議大家到當地市場詳細諮詢,一當地價格為準。
羅氏沼蝦一般什麼時候上市
每年七八月份,正是羅氏沼蝦的旺季,很多地區的羅氏沼蝦都是在這個時候成熟並上市。
羅氏沼蝦又名馬來西亞大蝦、淡水長臂大蝦,是一種大型淡水蝦,原產於東南亞。它具有生長快、食性廣、肉質營養成份好,以及養殖週期短等優點。自本世紀60年代開始人工養殖羅氏沼蝦以來,發展迅速,現東南亞國家和其他一些地區養殖此蝦比較普遍。我國自1976年引進此蝦,現已在廣東、廣西、湖南、湖北、江蘇、上海、浙江等十多個省市自治區進行養殖,一般畝產可達70-100公斤,取得了明顯的經濟效益。
羅氏沼蝦怎麼清洗乾淨
1、捏住蝦身(因為羅氏蝦很大力,很容易被須腳扎傷或者被它的夾子夾住);剪刀剪掉三分之一的蝦頭(約頭部中間凸起豎線起點處,包括眼睛都剪掉)。
2、掀掉蝦頭的殼,看到兩坨黑/綠/褐色的東西,靠近蝦身的保留(蝦膏、超好吃,精華所在),靠近前端的去掉(蝦胃等內臟,扯破是黑水來的);膏和內臟分明,常規去除;去蝦頭殼時把內臟已扯掉,不用管;膏較大,蓋住了內臟,把膏揭開一些,將覆蓋住的內臟去除。
3、剪開蝦背,去蝦線;將過長的須腳剪短,保留一部分,吸味。
羅氏沼蝦有哪些食用禁忌
1、蝦背上的蝦線,是蝦未排泄完的廢物,假如吃到口內有泥腥味,影響食慾,所以應除掉。
2、色發紅,身軟,掉頭的蝦不新鮮,儘量不買。腐敗變質的蝦一定不能吃。
3、蝦與部分水果同時吃時應注重,蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質,若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣後刺激胃腸,惹起不適,出現嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等症狀。
4、食用海鮮時最好不要大量喝啤酒,因為那樣會產生過多的尿酸,而惹起痛風。吃海鮮時應配以乾白葡萄酒,因為其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。
5、蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現。一般蝦殼堅硬,頭部完整,體部硬朗、彎曲、個頭大的蝦味道比較鮮美。
6、對吃蝦過敏及患有過敏性疾病,如過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘患着,應慎食。
7、要保存小幹蝦時,為防止蝦乾燥和氧化,儘量把蝦裝入黑色塑料袋內或密封的容器內冷藏保鮮。
吃過羅氏沼蝦的人都知道它的肉質鮮嫩,殼薄體肥,並且還具有十分豐富的營養物質。不過蝦畢竟是海鮮產品,所以它的一些食用禁忌大家在食用之前也一定要了解清楚。
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