穀雨時節的習俗,採茶正值適期
香椿、薺菜、烏米飯等這些食物也是穀雨時節我們常吃的美食。
一、穀雨時節的習俗
1、採茶
我國南方有穀雨採茶的習俗,穀雨採的茶正當時候。這時候的茶葉色澤翠綠,葉質柔軟,被稱為“雨前茶”。穀雨這天不管是什麼天氣,人們都是要去採摘新茶回來喝的。
2、看牡丹
“穀雨三朝看牡丹”,穀雨時節,正是牡丹開放的時節。因此,牡丹花也被稱為“穀雨花”。
3、海祭
對於漁家而言,穀雨時節當祭海,尤其山東沿海一帶,人們會在穀雨這天進行海祭,祈求海神保佑,可以出海平安,滿載而歸。
4、走穀雨
類似於踏青遊玩,或者探親訪友等等。穀雨時節易濕邪入體,所以走穀雨可與自然相融合,適度光照,補充陽氣,強身健體。
5、祭倉頡
有傳説穀雨便是起源於倉頡,陝西白水縣則一直沿襲着穀雨祭祀文祖倉頡的習俗,歷史悠久。
二、穀雨吃什麼傳統食物
1、香椿
俗語説:“雨前椿芽嫩無比,雨後椿芽生木體”。穀雨前後,正是吃香椿的好時候,尤其是北方地區,穀雨吃香椿,是時下最時令的金貴菜餚。
2、薺菜
穀雨日,摘採新鮮薺菜或炒食或拌食,味道極佳。
3、烏米飯
在貴州肇興的侗寨,穀雨節是古老而浪漫的節日。開門迎客,唱大歌,打花臉,必吃的則是烏米飯。
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