怎麼鑑別催熟的西紅柿？

催熟的西紅柿顏色格外紅，但果肉硬，切開後籽粒少或無，味道也不好吃。

鑑別催熟的西紅柿各外紅透。

主要從以下幾方面鑑別：1.手感方面。催熟的西紅柿摸起來手感很硬，而自然成熟的西紅柿手感則較軟。2.形狀方面。催熟的西紅柿整體外觀是呈多面體的，而成熟的西紅柿很圓滑。3.口感方面。催熟的西紅柿無酸甜感，口感發澀，而成熟的西紅柿有酸甜感，口感好。4.內部方面。掰開西紅柿看，催熟的西紅柿大多是皮紅籽綠，有的甚至還沒長籽，皮內發空，果肉無汁、無沙，而自然成熟的西紅柿籽粒是土黃色，肉質紅色、多汁有沙。5.顏色方面。催熟的西紅柿大多為反季節上市，其特點是無論大小整體全是紅色，而自然成熟的西紅柿在柿蒂的周圍仍然還會有些綠色。

辨別催熟西紅柿方法：外觀：催熟的西紅柿顏色特別均勻，整個果實紅色較深，表皮不會有細微的白點，手摸感覺較硬，果實的頂部突出。催熟的西紅柿，拽出其蒂部時，凹陷處有明顯的細微果肉被帶出，非圓滑狀。硬的西紅柿是打了植物激素的，越硬的西紅柿植物激素用得越多。果實內部：掰開西紅柿後，會發現催熟的西紅柿肉和汁連成一體，籽粒少汁少，結構不明顯。口感：催熟的西紅柿果肉硬而無味，口感發澀，煮熟後果肉基本保持原樣。

催熟的不甜，自然生長的裏面籽兒多，甜度高。

催熟的西紅柿裏面基本無籽，皮硬口感生的不好吃。