怎樣識別西紅柿是否成熟？

分辨西紅柿是否成熟，首先看色澤是否紅潤。

1、看顏色：自然熟的西紅柿，先從花蒂處紅，慢慢紅到西紅柿柄。沒熟的、催熟的西紅柿大小都通體發紅、粉，掰開瓤壁處卻呈綠色。2、看手感：自然熟的西紅柿手感柔軟，即使柄處有些綠，但紅暈處仍很軟。沒熟的、催熟的西紅柿手感較硬，即使是通體紅了，切着也很脆硬。3、看外形：自然熟的西紅柿外形圓滑，並呈扁形，底部是圓的，而且還有輕微的凹陷；沒熟的西紅柿成多面體形，帶有稜，花蒂處有尖。

判斷西紅柿是否成熟：看顏色：熟的西紅柿，先從花蒂處紅，慢慢紅到西紅柿柄；沒熟、催熟的西紅柿大小都通體發紅、粉，掰開瓤壁處卻呈綠色。看手感：熟的西紅柿手感柔軟，即使柄處有些綠，但紅暈處仍很軟；沒熟、催熟的西紅柿手感較硬，即使是通體呈紅色，切着也很脆硬。