“紫芸”紫菜花無公害栽培技術

菜花屬十字花科蕓薹屬甘蘭的變種，我國普遍栽培的種類有“白菜花”和“綠菜花”，紫色的菜花尚屬罕見。2003年從日本引進紫芸菜花，經兩年試種，表現良好。

1特徵特性

紫薹紫菜花生長勢強，平均株高72cm，株徑84cm，球莖20～22cm，單球重1.2kg。葉片灰綠葉，內葉直立向上，花球成熟時為深紫色，緊實緻密，花蕾極小，當葉片被霜打蔫時，花球裸露，色澤豔麗奪目，非常美觀。品質好，口感綿軟細膩，含有豐富的硒元素，長期食用有抗癌養顏的功效。抗逆性強，苗期可以安排在炎熱的酷夏，收穫期可以延後到11月中下旬地面結冰的狀態。抗病能力強，基本無病害發生，是天然的無公害食品。耐貯藏，在相同條件下比綠菜花貨架期長7天以上。產量高、效益可觀，每畝可達3000kg以上，產值6000元左右。定植後65天成熟，10月下旬即可上市，佔地時間短，栽培管理簡單易行，是低投入、高產出的特色蔬菜新品種。

2栽培技術要點

2.1確定適宜播種期

紫薹紫菜花的幼苗期對温度要求不嚴格，但花球形成期對温度的要求非常嚴格，一般在15～22℃，温度過高、過低都不能形成正常的花球或抽薹開花失去商品價值。遼南地區一般在7月中旬播種，8月中旬定植，9月末10月初進入花球形成期。

2.2培育壯苗

2.2.1苗牀的選擇應選擇通風好、土壤富含有機質、通透性好、未種過同科蔬菜、排灌方便、距定植田較近的無污染地塊。

2.2.2苗牀土的配製6份田土、4份腐熟有機肥，每立方米營養土加入1kg三元複合肥、“多苗靈”80g及辛硫磷顆粒劑100g，充分拌勻翻地做畦，畦寬1.2m，長度不限。

2.2.3及時播種和分苗7月中旬，將準備好的苗牀灌足底水進行播種，播後蓋土1cm左右，覆膜保濕，用銀灰色遮陽網支拱棚遮蔭（同時可避蚜蟲）。待2～3天后，小苗出土70%以上時，立刻撤除地膜，以防烤傷小苗。幼苗2葉1心時（大約播後10天左右），分苗1次，株行距8cm×8cm，有利於根系生長，擴大葉片同化面積。

2.2.4苗期管理紫芸菜花長勢旺，抗逆性強，苗期管理與其他菜花基本相似，無需特殊管理，但防蟲、防草、防日曬烤傷是保全苗、壯苗的關鍵。

主要防治蚜蟲、小菜蛾、菜青蟲，可用萬靈3000倍液和生物製劑交替使用。從幼苗開始就應勤除草，防止雜草成災，大面積育苗可噴除草劑。防日曬烤傷分兩個階段，即播種至幼苗出土後2～3天和分苗至緩苗前3～4天，第一階段播種牀面積較小，可用遮陽網解決，第二階段移苗牀面積較大，分苗時可在傍晚或陰天進行，挖溝移苗，灌暗水，防止地面乾裂，乾熱天氣要小水勤澆，降低温度，促進緩苗。

2.3整地定植

選擇前茬為非十字花科的豆類或瓜類地塊為宜，紫芸菜花長勢強，需肥量大，結合整地施足基肥，每畝施腐熟有機肥3000kg，N、P、K三元複合肥30kg，翻地做畦，畦寬120cm，2行，株距40cm，畝株數2500～3000棵。5～6片葉時定植，定植前用百菌清600倍液加萬靈3000倍液進行處理，定植後管理得當，整個生育期基本無病害發生。定植水要邊栽邊澆，防止幹曬苗，以利緩苗。

2.4肥水管理

生長前期要增大葉片同化面積，以增施N肥為主，每畝施尿素15kg；進入花球形成期（心葉交合時）要增施P、K肥，每畝施二氨25kg，促進花球生長。紫芸菜花抗旱、耐澇能力較差，應保持土壤見濕見幹，前期需水量不宜過大，中耕蹲苗促進地下生長；進入花球形成期，需肥、水量增大，視天氣和植株長勢給予充足的肥水。

3適時採收

一般在10月中下旬，當花球由淺綠轉為紫色，球莖20cm、單球重達1kg以上時，即可採收。此時花蕾小，花球緊實細密，花色鮮豔亮麗，品質極佳。