生薑的催芽方法及管理要點

生薑是大家生活中比較常見的一種調味蔬菜，感冒等也可以喝點生薑水來驅除。經常食用可以促進食慾，去除身體寒氣。現在種植生薑的農户有也很多，而在生薑的種植過程中，催芽是比較關鍵的，今天小編就來介紹一些生薑催芽的方法及管理要點。

1、掰種

在給生薑催芽之前，先要把生薑的種子掰開。而且必須選擇選擇晴朗的天氣進行，最好是在早春時節。

(1)先把儲存好的姜塊挖出來，然後選擇比較乾淨的地方。

(2)可以把所有的生薑塊掰成大小規格基本上相等的種塊，這樣在種植的時候出苗率就會特別的平整。

(3)也可以把生薑種塊的重量稱一下，平均每一個在60克左右，同時在掰種的時候可以一塊生薑塊上有一個芽苗，也可以有兩個牙苗，這樣在種植的時候出芽率就會提高很多，種植的成功率也會提高。

2、曬種

選擇晴天太陽光比較毒辣的時間把生薑塊鋪在比較乾淨的布料上，這是為了太陽光能夠把上面的病菌全部給殺死，也是為了種植以後減少它的病害現象。布料能夠稀釋大部分的水。

種植生薑的過程中一定要把生薑塊鋪的稍微薄一點，最好是每層都能曬到陽光，平時也要經常翻動，這樣受熱比較均勻，基本上曬7天左右即可。

3、催芽

不同的地區催芽方式都是不一樣的，要根據當地的地理環境以及氣候來採用催芽方法。

(1)室內催芽法

在房間裏搭建一個適合的催芽池，長度、寬度及高度可以根據場地大小決定，也可以根據種植規模來決定。

催芽前先把池子底部鋪上一層麥糠，麥糠最好也經過太陽的暴曬消毒。如果使用草紙或稻草也是可以的，只不過也要做好消毒工作。

等把生薑的種子曬過之後，趁熱把它鋪在池子的底部，然後在上面鋪上一層稻草，接着再覆蓋上棉被進行保温，通常温度保持在24度左右，基本上半個月左右的時間生薑就會長出嫩小的芽苗。

(2)利用太陽光催芽

可以先挖一個坑，長度和寬度也根據自己種植的數量來決定，然後在底部鋪上一些稻草或者是麥麩，將所有曬過的姜種擺放在裏面。

把姜塊堆積30釐米左右厚的時候用稻草蓋好，接着把上面蓋上一層塑料薄膜，其實夜間的温度要比白天低很多。為了進行保温，還應該在種子上面覆蓋稻草進行保温，大約30天左右的時間，生薑的種子就會發芽。

(3)火炕催芽法

如果家裏有火炕可以利用地上式和半地下式進行催芽，如果用地上的方法就要進行搭建，地下可以進行挖。不管採用哪種方式，都要把下面鋪上一些麥糠，把種子均勻的鋪好，上面蓋上稻草，當然四周也要密封好，控制好温度以及濕度，基本上生薑的芽就會在很短的時間內逐漸的長出。