大姜催芽新方法
摘要:陽畦催芽法:挖一個寬15cm、深0.6cm、長度自定的陽畦,底部鋪稻草,上面堆放姜種,然後搭棚覆膜,一個月即可催芽成功。蒸籠堆砌法:將姜堆砌在火坑上,使得整堆姜種中間形成底寬頂窄的筒形圓錐空間,如此能讓底部熱量向上載輸,保持温度均勻。温室催芽法:將姜种放於温室內的稻草上,覆蓋稻草,控制温室温度。
一、大姜催芽新方法
催芽的方法有很多,例如陽畦催芽法、蒸籠堆砌法、温室催芽法。
1、陽畦催芽法
挖一個陽畦,寬度在15m、深度為0.6m、長度自定義,底部鋪一層麥穰或稻草,將姜种放入,堆高30cm厚度的樣子,然後搭建一個拱架,用塑料薄膜蓋好。夜間可加蓋一層稻草來保温,如此一個月左右就能催芽成功了。
2、蒸籠堆砌法
(1)將姜堆砌在火炕上,在第一層大姜中間留一個30釐米左右的圓洞,再往上堆放大姜時,這時候圓洞逐漸往中間收,堆砌到60釐米左右時,洞口縮小到20壓米左右。
(2)整堆姜種中間形成一個底寬頂窄的筒形圓錐空間。這種新方法的優勢在於於圓洞能使底部熱量向上載輸,上下平均温差不超過2℃。
(3)這種催芽新技術,做到芽齊、芽旺,便於栽種和後期管理,使大姜增產,並且能提高出芽率,便於大姜後期管理,做到增產增收。
3、温室催芽法
將種姜置於温室內的稻草上,上覆稻草。催芽初期的3-5 天保持低温20 ℃到23 ℃ 之間,以後升高到25 ℃以上28 ℃ 以下,濕度較高。
二、大姜常規催芽
1、選種
大姜的選種時間3月中旬,選種子的特點為:姜塊肥大、色澤鮮豔、皮色光亮、質地硬,不軟化、無病蟲的姜塊,並且需要再把它掰開。
2、曬種
(1)將種子掰開後,接着就要先把種子曬一下即把它放在地面上曬種,這有利於殺死種子上的病菌還有能儘快的促進它發芽。
(2)曬種的時候需要在曬的時候要把它弄薄一點,這樣有利於翻動與曬均勻,曬種時間為連曬6到7天。
3、催芽
(1)在北方催芽需使用火炕,常用方法是在炕上鋪上麥草不能高過十釐米把它鋪平,然後再把姜放在上面,它的高度是60釐米就行。
(2)同時需要在上面蓋上麥草和棉被,用要保證它的温度,一般温度在25度到30度,同時要經過25天到35天就行了。
(3)這時要長到0.5~1.5釐米的時候就可以播種了。
(4)按姜芽按大小分開,如果姜芽超過2釐米的根就不能用了。並且需要按姜芽的大小開分播。
三、催芽過程中注意事項
1、不能用辣椒稈、煙葉稈和樟樹枝葉做燒柴,因為會導致煙霧薰姜造成爛種爛芽。
2、需要燒火均勻,不能過大過小。
3、要專人負責,加強管理全過程,發現問題及時解決。這一點對於催好芽非常關鍵。
4、種姜催芽後, 還要做好精選種姜的工作, 把那些姜塊發黃、芽多細弱、芽尖不壯、頭部出現裂紋、有病及不發芽的啞子姜一併剔除。
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