軍曹魚的簡介，屬於軍曹魚科、軍曹魚屬魚類的統稱

軍曹魚為鱸形目、軍曹魚科、軍曹魚屬魚類的統稱，廣泛分佈於大西洋、印度洋、西太平洋的熱帶及温帶海域。

軍曹魚魚體延長、近圓筒形、軀幹部較粗大。頭部扁平，體被細小圓鱗，體背部呈灰褐色，腹部灰白色，體側沿背鰭基部具黑色縱帶，魚鰭褐色。

軍曹魚喜棲息於珊瑚礁區、外海巖礁區及紅樹林區，生長適宜水温25-32℃，主要以魚類、頭足類、甲殼類為食，2-3齡性成熟。

一、軍曹魚的簡介

1、魚種論述

軍曹魚是重要的海洋經濟魚類，別稱海鱺、海甘草、海竺魚等，在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、軍曹魚科、軍曹魚屬魚類的統稱，廣泛分佈於大西洋、印度洋、西太平洋的熱帶及温帶海域，肉質細嫩，味道鮮美，具有極高的食用價值和經濟價值。

2、形態特徵

（1）軍曹魚體延長，近圓筒形，稍側扁，軀幹部較粗大，尾部逐漸細小；頭較平扁，吻較長，眼小；口較大，前位。

（2）體被細小圓鱗，頭的頰部、頂部及鰓蓋上緣均被小圓鱗；側線呈波紋狀；背鰭2個，第1背鰭起點位於胸鰭基後上方，第2背鰭位於第l背鰭最末鰭棘後方。

（3）臀鰭與第2背鰭同形；胸鰭寬大，位低，後緣尖形。腹鰭胸位，較小；尾鰭叉形，上葉長於下葉。

（4）體背部呈灰褐色，腹部灰白色，體側沿背鰭基部有一黑色縱帶，各鰭均呈褐色。

3、分佈範圍

軍曹魚廣泛分佈於大西洋、印度洋、西太平洋的熱帶及温帶海域，在大西洋西部從新斯科舍省(加拿大)到阿根廷、在東大西洋從摩洛哥到南非、在印度至西太平洋從東非到日本和澳大利亞均有分佈，我國南海和東海比較常見，黃海很少見，渤海幾乎見不到。

4、生活習性

（1）環境：軍曹魚是中下層魚類，喜棲息在珊瑚礁區、外海巖礁區及紅樹林區，游泳速度快，但不結羣洄游，不耐低温，最適水温25～32℃，水温低於16℃或高於36℃時逐漸開始死亡。

（2）食性：軍曹魚是肉食性魚類，性情兇猛且貪食，幼魚主要以蝦類、蟹類、頭足類等為食，成魚主要以魚類、頭足類、甲殼類等為食，人工養殖條件下可完全馴化攝食配合顆粒飼料。

（3）繁殖：軍曹魚是卵生型魚類，2～3齡可達性成熟，性成熟最小體重雄魚約7千克、雌魚約8千克，在自然條件下可多次產卵，受精卵透明略帶淡黃色，水温28～30℃時約22小時孵化。

二、軍曹魚的繁殖方式

1、在生殖季節，雌魚背部黑白相間的條紋會變得更為明顯，腹部很突出；而雄魚背部黑白條紋不明顯或消失，腹部也較小。

2、網箱養殖的軍曹魚性成熟年齡在南海約為2齡，性成熟最小體重雄魚約7千克，雌魚約8千克。該魚卵粒較小，相對繁殖力為160粒/克。

3、在自然海區，軍曹魚為多次產卵類型的魚類，生殖期較長，在美國東海岸北墨西哥灣海域，4-10月均可發現有成熟的魚。在中國台灣南部，2月底至5月為產卵高峯期，往後有零星產卵，直至10月。產卵適宜水温為24-29℃。

4、廣東湛江地區4月下旬至6月上旬為主要產卵期。軍曹魚受精卵透明略帶淡黃色，圓形，浮性。受精卵膜吸水後略膨脹，卵徑1.35-1.41毫米，油球徑約0.39毫米，每千克卵約50萬粒。

5、質差的卵不透明，浮性不佳，卵腹腔不明顯。孵化時間隨水温變化而變化，水温24-26℃時，約30小時開始孵化破膜，水温28-30℃時，約22小時開始孵化出膜。