芥藍氣霧栽培的關鍵技術

芥藍屬十字花科蕓薹屬一二年生草本植物。起源於中國南部，主要分佈於廣東、廣西、福建及台灣，為華南特產蔬菜之一，是南方秋冬季的主要蔬菜。芥藍幼苗生長的最適宜温度為25～30℃，20℃以下生長緩慢，菜薹形成時適温為15～25℃。較大的晝夜温差有利於生長與發育，30℃以上的高温菜薹發育不良。在南方地區夏秋季節(5～8月)，由於高温多雨及強光照，露地栽培較困難，而採用設施栽培可以達到較好的效果。

(一)品種選擇

我國芥藍品種資源十分豐富，依花的顏色可分為黃花芥藍和白花芥藍兩種類型，目前生產上以栽培白花芥藍為主。夏秋季進行芥藍無土栽培取得成功的關鍵是選擇耐熱抗病品種。目前較為理想的品種有中花芥藍、早花芥藍、尖葉夏芥藍1號和2號等。

1、早花芥藍株高33釐米，開展度30釐米；基葉近圓形，長16釐米，寬11釐米，青綠色；薹葉披針形，節間疏；主薹高約21釐米，橫徑2釐米，重約50克，側薹萌發力中等。耐熱，抗病性強，適應性廣，品質優良。從播種至初收40～50天，延續採收30、35天。

2．尖葉夏芥藍1、2號華南農業大學園藝系育成的雜種一代品種。植株直立，基葉長卵圓形，綠色有光澤。薹葉細小，柳葉節疏，花薹大小適中，無苦味，品質好。耐熱，耐濕，抗逆性強，適於5～8月高温多雨季節種植。

3．中花芥藍廣州市蔬菜科學研究所提純選留品種。株高36釐米，葉近圓形、深綠色，薹葉披針形，主薹高24釐米，橫徑1．8釐米，重55克。生勢強，適應性廣，側薹萌發力中等，較耐熱，較抗霜黴病，品質優良。播種至初收62天，延續採收40～50天。

此外登峯中遲芥藍、中花13號芥藍、塘閣遲芥藍、望崗遲芥藍和遲花芥藍等可適於冬春季節無土栽培。

(二)栽培方式

採用塔式、槽式、柱式、梯架式、平牀式霧培皆可。

(三)播種育苗

芥藍在南方大棚可進行週年生產，但以5～8月高温期間的反季節栽培的效益較高。採用海綿塊播種，播後把苗盤置於淺液流苗牀，牀底養液緩緩流動即可，當幼苗達3片葉左右時進行移栽定植。

(四)覆蓋遮陰或噴遮蔭塗料

夏秋季栽培温度高，日照強，不利於芥藍生長與發育，可在大棚温室頂上覆蓋一層銀灰色遮陽網來降低光照強度和温度，一般覆蓋遮陽網可減少20％～40％的透光率，温度降低2～3℃。

(五)定植

播種後約20天，當幼苗具2～3片真葉時即可定植到栽培槽上，每平方米泡沫板定植40株。

(六)營養液管理

1．營養液配方適於芥藍生長的營養液配方為(克／噸)：硝酸鈣790，硝酸鉀610，磷酸二氫鉀270，硫酸鎂500，硝酸銨130。(理論配方PPMNO3---N:201NH4+--N:23P:61K:313Ca:134Mg:49S:65)

按照上述理論配方也可以採用其它化合物配成以下生產配方

（單位：mg/100L)配成後一劑量EC值為1.8ms/cm

2．營養液濃度與酸鹼度管理芥藍需肥水較多，應隨生育過程逐步增加營養液濃度。一般生長前期EC值控制在1．5～1．8毫西／釐米，生長中後期EC值提高到1．8～2．2毫西／釐米。每7天左右取樣檢測營養液濃度1次，若營養液濃度發生變化不能滿足植株生長的要求應及時補充和調整。此外，芥藍對鐵元素含量的變化較敏感，在檢查過程中應及時添加，以保證營養液中鐵元素含量變化不致太大，避免出現缺鐵症狀。芥藍水培對pH值要求較嚴格，生長髮育的最適pH值為5．8～6．5，應定時檢測，及時進行調整。

(七)適時採收

當菜薹長至葉片高度時，即齊口花’’時應及時採收。夏季反季節栽培時以採收主薹為主，一般播種後60天左右即可開始採收，較露地栽培可提早2個月左右上市。在秋季栽培時，除採收主薹外，還可採收側薹。