用奶給蔬菜作為養分荒謬嗎
現在流傳一種做法,説是用牛奶給蔬菜作為肥料使用,就能夠增加植物所需的養分,增加蔬菜產量,這種説法對嗎?專家不敢苟同,具體理由闡述如下。
首先我們調查得知用奶給蔬菜作為養分,補充蔬菜生長所需的營養的説法是不對的。
一、牛奶中含植物營養水平低。
牛奶含有很多種養分其中蛋白質居多,經過土壤中微生物的分解轉化,可對蔬菜供應氮素等營養。但因液體牛奶中蛋白質的含量只達3%左右,所以其供氮水平不算高,與化肥相比,氮含量只及尿素的幾十分之一。磷、鉀的含量也較低,其含量比普通磷鉀化肥相差甚遠,所以總體評價是牛奶對人對動物的營養價值高,但蔬菜是植物,牛奶對植物營養價值比化肥低得多,用在蔬菜上大體同人尿的水平差不多。
二、牛奶蛋白質和脂肪是大分子,不能直接被蔬菜吸收。
牛奶中對植物有益的營養元素需經過微生物分解才能被利用,這就需要有一個轉化過程,需要有一段分解轉化的時間。所以用牛奶做肥料慢,遠不如化肥快。
三、大量使用,對根系有損傷。
如果用量大,奶中的油脂附着在根部,影響蔬菜根系呼吸,嚴重的會造成傷根、爛根。
還有一種説法,蔬菜葉面噴施牛奶會增加葉面厚度和亮度,同時葉片會發綠,這是一種認識誤區。牛奶中的大分子營養,幾乎不能被葉片器官吸收,談何營養。總而言之,牛奶不能直接用來做蔬菜肥料使用。
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