關於蛇瓜的有效貯藏方法

蛇瓜又稱絲瓜、蛇豆、印度絲瓜、蠻絲瓜、毛烏瓜或大豆角。它是葫蘆科、栝樓屬，一年生攀緣草本，瓜類蔬菜。以鮮嫩果實供食用。蛇瓜在我國只有零星種植，一般為夏秋季收穫。由於質地鱗嫩，只適於鮮銷。

（一）採收要求、貯藏特性和貯運方法

開花後10天左右便可採收嫩果。嫩果不耐貯運。運輸中，可採用散裝或筐裝。可在常温、高濕下短貯。

（二）上市質量標準

果實鮮嫩，色澤正常；無病蟲害和損傷；筐裝。