種植户適量用鉀、氮營養可改善蓮藕品質

為了探明鉀、氮營養對蓮藕膨大過程中產量和品質的影響，採用盆栽試驗，設置2個鉀處理(不施鉀和適量鉀)和3個氮處理(不施氮、適量氮和2倍適量氮)，分別於子藕移栽後76、97、118、139、160和190天收穫蓮藕膨大莖，記錄其鮮、乾重，分析還原糖、可溶性總糖、澱粉和粗蛋白質含量。

結果表明，當鉀、氮營養不足時，蓮藕莖膨大形成的時間提前。在蓮藕膨大莖形成早、中期，適量鉀處理的產量低於不施鉀處理;在蓮藕膨大莖形成早期，適量氮處理的產量低於不施氮處理;在蓮藕膨大莖成熟後，適量鉀處理的蓮藕產量比不施鉀處理高出20%以上，適量氮處理的產量比不施氮處理高出2.3倍以上。

施氮過量時，蓮藕膨大形成的時間推遲，且適量氮處理的蓮藕最終產量比2倍適量氮處理高出1.2倍以上。適量的鉀、氮營養可以提高蓮藕膨大前、中期還原糖和可溶性總糖含量以及膨大中、後期澱粉含量，表明適量的鉀、氮營養能明顯改善蓮藕品質。