大棚菠菜種植技術

菠菜是為極常見的蔬菜之一，別稱波斯菜、菠薐、菠柃、鸚鵡菜、紅根菜、飛龍菜等，為藜科菠菜屬一年生草本植物，原產伊朗，現遍佈世界各個角落，我國各地均有普遍栽培，具有極高的栽培價值。

栽培環境

菠菜屬耐寒蔬菜，種子在4℃時即可萌發，最適為15--20℃，營養生長適宜的温度15--20℃，25℃以上生長不良，地上部能耐零下6--8℃的低温，對日照強度要求不嚴，水分要求較高，水分充足，生長旺盛時肉厚，產量高，品質好。對土壤適應能力強，但仍以保水保肥力強肥沃的土壤為好，不耐酸，適宜的pH為7.3--8.2，需要較多的氮肥及適當的磷、鉀肥。

選擇品種

菠菜按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種，有刺種果實菱形有刺，葉較小而薄，戟形或箭形、因質地柔軟，澀味少，適於食用（尖葉類型），耐寒力耐熱力較強，早熟、抽苔早。無刺種果實為不規則的圓形、無刺、葉片肥大、多皺褶、卵圓形、橢圓形或不規則形，葉柄短、耐熱性較弱、抽苔較晚、適於越冬栽培。栽培過程中可選用菠雜58、菠雜18、全能、菠雜冠能等適於早春大棚栽植的品種。

整地施肥

在秋茬蔬菜收穫後，不要去掉棚膜，直接進行施肥、整地、做畦，一般每畝施優質充分腐熟農家肥3--5噸，磷酸二銨20--25千克，硫酸鉀lO--15千克或45％三元復混肥40--50千克，做成寬1--1.5米的平畦。

催芽播種

菠菜種子播種前一天，用涼水泡菠菜種子12小時左右。搓去粘液，撈出瀝乾，然後播種或在15--20℃的條件下進行催芽，3--4天大部分種子露白後即可播種。一般在12月初播種，播種時在平整的畦面上均勻撒上種子，播種深度在1--1.5釐米，然後再踩一遍，踩後澆透水。最好採用條播。行距為8--10釐米。一般每畝播純淨種子約4千克。

科學追肥

越冬之前，菠菜幼苗高10釐米左右，需根據生長情況，追施1次越冬肥，每畝施尿素10--15千克，過磷酸鈣10--15千克。春節過後，幼苗開始生長，每畝施尿素20--25千克，磷鉀肥15--20千克，隔10--15天追第3次肥。菠菜追肥都是採取撒施，切忌把化肥撒在心葉裏，以免造成燒苗，每次追肥應結合澆水。

田間管護

菠菜播種後至翌年2月中旬，主要以保苗為主。在小雪節前要澆1次透水，以保墒保苗。翌年2月中旬隨着外界氣温的不斷升高，菠菜開始返青生長，要澆1次水，到3月上旬要隨水追施1次肥，每煤追硫酸銨或尿素15--20千克，直到收穫採收。

病蟲防治

菠菜常見的病蟲主要有蚜蟲、潛葉蠅、霜黴病、炭疽病等，蚜蟲用40%樂果1000倍液或50%抗蚜威2000--3000倍液噴霧，潛葉蠅用50%辛硫磷乳油1000倍液或80%敵百蟲粉劑1000倍液噴霧，霜黴病用58%雷多米爾500倍液或75%百菌清600倍液噴霧，炭疽病用50%甲基託布津500倍液或50%多菌靈700倍液噴霧防治，在菠菜採收前10--15天停止噴藥。

及時收穫

大棚菠菜進入3月中下旬要及時收穫，否則會影響下一茬的生產。收穫前1--2天要澆水，早晨葉片上露水多時收穫，用韭菜鐮貼畦面，留1--2釐米主根割下，摘掉老葉黃葉，500克左右用馬藺捆成小把，筐四周襯上薄膜，緊緊擺入筐中包嚴。