香瓜在貯運過程中應怎樣保鮮？

1、採摘選擇在清晨和傍晚温度較低時採摘，不要在陰雨天氣採摘，採摘時要觀察藤蔓上的葉子是否變黃。2、預冷香瓜要將香瓜套上泡沫網套經過挑選、分級後裝入竹筐中，然後存放至陰涼場所等待自然降温，或者建造預冷間進行降温。3、貯藏香瓜要注意交叉疊堆於冷庫內，早、中熟品種保持庫温5-8℃，晚熟品種3-4℃，保持冷庫相對濕度85-90%，可儲藏4-5個月。

香瓜灰貯運過穢中應單個套充氣保鮮袋包裝。