莖尖菜用型甘薯良種

一、台農71：台灣地區農科所育成。莖葉嫩綠，葉心形，茸毛少，口感鮮嫩滑爽，既可炒食又可涼拌，營養豐富。菜用品質好過空心菜，短蔓半直立，基部分枝多達十幾個，莖葉再生能力強，薯皮白色，薯肉淡黃色，塊根產量較低，生長期間極少發生病蟲害，是天然無污染的綠色蔬菜。

二、莆薯53：福建省莆田市農科所選育。葉脈及莖均為綠色，葉形深裂復缺刻，茸毛少，短蔓半直立，基部分枝多，莖尖柔嫩，薯皮粉紅色，薯肉淡黃色。生長勢強，適應性廣。株型、葉型、長勢極像空心菜，莖尖熟化後色、香、味俱佳。

三、尚志12：江蘇徐州甘薯研究中心收集。薯塊紡錘形、紫紅皮、黃肉，地上部生長旺盛，莖尖產量高，莖尖嫩葉綠色，莖尖無茸毛，粗纖維含量少，莖尖熟化後仍保持綠色，無苦澀味，適口性好，適宜作菜用。宜在城郊種植，以採摘莖尖供應市場。

四、食20：福建省龍巖市農科所選育。薯塊下膨紡錘形，有條溝，紅皮，淡紅色肉。結薯較早，莖葉生長快，再生能力強，莖尖顏色翠綠，無苦澀味，適口性好，適於菜用。

五、福薯7-6：福建省農科院耕作所選育。薯塊紡錘形，淡紅色皮，橘紅色肉，莖尖嫩，顏色翠綠，無苦澀味兒，適口性好，煮熟後保持綠色時間長，栽後25天可開始採摘莖尖，以後每隔7-10天採摘一次。