茶樹菇適合哪個季節種植,有哪些種植方法?
問:茶樹菇適合哪個季節種植,有哪些種植方法?
1、栽培季節的安排
一般以3~4月或9~11月兩個時期制袋較好,此時温濕度有利菌絲生長,雜菌污染少。
2、栽培場所
除標準菇房外,應選擇明亮又能遮光、通風和近水源的場地,在農村還可用閒置空地或水稻田搭簡易大棚,要求四周清潔衞生,無垃圾糞堆,無雜草蟲害,有條件可設發菌室。
3、培養料配方
茶樹菇為人馴化菌類要求培養料營養豐富,一般木屑52%,棉籽殼26%,麥麩19%,糖、石灰、石膏各1%,木屑要求闊葉樹的雜木屑,棉籽殼要以短絨碎殼為好,為增加營養麥麩比例較一般菇類要高。
4、拌料裝袋
先將各配料按比例幹拌均勻,再加入清水充分拌勻,含水量掌握在70~75%,裝袋一般採用15釐米×30釐米,5絲米的聚丙烯薄膜袋,裝料要壓實,每袋裝乾料0.3~0.4公斤,袋裝好後要輕拿輕放,防止刺破導致污染,有條件可再加一個袋子。
5、消毒、接種和培養
消毒通常採用常壓大型消毒鍋,消毒開始用旺火迅速上升到97~100℃,在95℃以上保持12~14小時,待鍋內温度降至50~60℃時,起鍋趁熱搬運至接種室以減少污染,待菌包冷卻到30℃以下方可接種,全部過程應該嚴格無菌操作。接種後移入培養室培養温度控制在20~26℃之間,並做好遮光和通風換氣工作,温度扁高要注意調温、翻包防止燒菌,並通過翻堆做好雜菌檢查工作。
6、出菇管理
菌袋長滿菌絲後加大温度刺激,晚間開窗,白天關窗,濕度保持85~95%有利子實體形成,待菌包轉成褐色時,即可開袋出菇,同時加強濕度和通風的管理,每天噴霧2~3次,開袋後一般15~20天開始出菇,出菇一般5~7天可採收,採後停水5~6天,讓其恢復菌絲生長,再出3~5潮,平均生物效率可到100%以上。
7、病蟲害的防治
主要病害有:綠黴、鏈孢黴、根黴。防止方法一是注意加強通風,避免濕度過大;二是開袋後或採收後經常噴灑一些防病劑和地面撒些石灰粉,發現個別菌包污染要及時處理。蟲害主要是菇蠅,特別是過冬菌包開春再出菇的,要加強檢查及時發現立即處理,噴灑如高效氯氰菊酯等殺蟲劑。
8、採收加工
當菌蓋顏色由暗紅褐色逐漸變淡時,子實體生長到7~8成熟,菌膜還未破裂,這時採收商品品質好,更耐儲運,加工幹品也更鮮嫩。每採收一潮後,要即時清理出菇面如老菇腳、老料面,可以減少病蟲害發生,保持下潮菇的品質和出菇整齊度。加工主要以風乾為主。
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