利用沼氣貯藏果品技術

選地貯藏果品的場所應選擇避風、清潔、温度比較穩定、晝夜温差變化不大的地方。

貯藏形式利用沼氣進行果品貯藏通常有容器式、薄膜罩式、土窖式、貯藏室4種形式。土窖式和貯藏室雖然在建造時投資較大，密封技術要求也高，但貯藏容量大，使用週期長，受外界干擾小，適合集體、專業户長期貯藏採用。貯藏窖可按1立方米容積需充入沼氣1.5立方米的比例來計算。

操作及控制①裝果。將挑選後的果品裝入塑料筐、紙箱或聚乙烯袋中入室貯藏；水果堆好後封門，並用膠帶紙或其他密封材料封閉門縫。②充入沼氣：每天向貯藏室定量充入沼氣，充量為每立方米容積充入沼氣0.06立方米，經10天左右，每天每立方米容積充入沼氣量逐漸加大到0.14立方米。③温、濕度控制：温度應保持在3℃～10℃，濕度應穩定在94%左右。

日常管理貯果後兩個月內每隔10天要翻動1次，挑出腐爛和有傷的果品，並進行換氣。以後每隔半個月翻動1次，同時換氣半天，低温季節宜在中午換氣，高温季節宜在夜間換氣。換氣的同時，要用2%的石灰水對貯藏室進行消毒。當氣温低於0℃時，要注意保温，防止凍傷水果。