加工成辣椒粉應該選擇什麼辣椒？

辣椒種植過程中應該加強田間管理。

辣椒都可以加工粉沫，各地需求味口不同需求辣味不同。

用幹尖椒，朝天椒，線椒類似都可以的。

根據客户對辣度的需要，用對應辣度幹辣椒粉碎。

加工辣椒粉的辣椒有幹尖椒。

加工成辣椒粉應當選擇皮薄的辣椒。

加工成辣椒粉應該選擇乾紅色的細尖最好。

辣椒粉要求辣椒幹物質含量高，辣味濃，皮肉及胎座顏色相仿；（辣椒粉專用品種—朝地椒1號、川椒長線）。

加工辣椒粉應該根據個人喜好選擇不同的辣椒。

加工成辣椒粉應該選擇陝西的辣椒。