蕎麥的高產栽培措施

蕎麥是一年生草本植物，適應性強，湖南全省都適合種植。蕎麥營養價值高，莖葉既能作綠肥，又可作飼料。蕎麥株高70-110釐米，全生育期70天左右。秋蕎生育期短於春蕎，是理想的備荒救災補種作物。

精細整地。蕎麥對土壤要求不嚴，但較適宜在有機質豐富、通氣性良好土壤中生長。深耕土地，有利提高土壤肥力，同時可以減輕病、蟲、雜草對蕎麥的危害，為其豐產奠定基礎。

適時播種。我省秋播蕎麥一般在8月中下旬（“處暑”前後）播種，海拔高度不同，播種期也有差異。秋蕎播種太遲，生長後期容易遇早霜，使其部分不能成熟，產量降低。適合我省種植的蕎麥良種主要有九江苦蕎、北生早等。我省多采用條播，一般行距40-50釐米，播種深度為4-6釐米。在通常情況下，甜蕎播種量每畝為2.5-3公斤，苦蕎播種量每畝為3.5-4.5公斤，播後蓋好土雜肥，保持土壤疏鬆，並及時灌溉。沒有灌概條件的要趕在雨前播種，以利出苗齊全。培育壯苗。蕎麥出苗後要及時間苗、定苗，確保基本苗。甜蕎每畝留苗5-7.5萬株，苦蕎每畝留苗7-10萬株，達到苗齊、苗勻、苗壯的目的。

溝灌中耕。蕎麥是喜濕怕澇作物，低窪地播後要搞好田間排水，防止積水。但在蕎麥開花結實階段需要連續不斷地供應水分，一般在開花結實期溝灌2-3次。中耕具有提高蕎麥產量的作用，在封壟之前中耕2次，在苗高7-10釐米進行第1次中耕，結合間苗，疏去較密的細、弱苗。第2次中耕可結合除草培土，促進植株不定根的發育。

合理施肥。蕎麥施肥以基肥為主、追肥為輔，磷鉀肥為主、氮肥為輔。基肥應占總施肥量的50%-60%，農家肥與無機肥結合，每畝施用過磷酸鈣10-15公斤、鉀肥6-10公斤，混合均勻作基肥施入深耕土壤中。追肥一般宜用尿素等速效化肥，用量一般每畝施用尿素5-7公斤，氮肥施用不宜過多、過晚，以免延遲開花結實期，並造成後期植株倒伏。

防治病蟲。蕎麥病蟲害主要有蕎麥輪紋病、立枯病、鈎刺蛾等，一般用甲基託布津800-1000倍液噴霧防治立枯病，用0.5%波爾多液、40%的多菌靈500-800倍防治輪紋病，用2.5%溴氰菊酯4000倍液防治3齡以前草地螟幼蟲。適時收穫。蕎麥開花期較長，籽粒成熟時間極不一致，在同一植株上可以同時看見完全成熟的種子和剛剛開放的花朵。成熟的種子極易脱落，導致蕎麥減產，因此及時正確的收穫是高產的關鍵。最適宜的收穫時期是當蕎麥全株2/3籽粒成熟，即籽粒變褐或灰黑色，呈現出本品種固有的顏色時是最適宜的收穫期。有些地區有“蕎麥遇霜，種子落光”的説法，是指秋蕎應在霜前收穫。