淮山藥連作速培技術

淮山藥是一種大眾化的滋補保健佳蔬。其塊莖不僅肉質柔滑、風味鮮美、營養豐富，且可菜藥兼用，加工增值；加之耐貯易運，市場走俏，開發前景廣闊。淮山藥為高產高效經濟作物。但生產上常因重茬連作，而遭致短體線蟲病(黑斑病)的毀滅性危害，加之品種退化，產量愈種愈低。為切實解決這一技術難題，筆者經多年試驗研究，已探索出一整套連作速培高效新技術：每667平方米產量持續逾3000kg，較傳統栽培增產1000kg以上；且省工節約成本(無需每年換茬深翻)，提早上市(較傳統栽培早1個月)。1999年，江蘇省射陽縣農技部門推廣的20公頃示範田，每667平方米平均產值逾6000元，經濟、社會效益顯著。實踐證明，淮山藥已成為當今調優種植結構，發展高效農業，促進農民增收的一個最為理想的推廣品種。其栽培要點：

優化選用良種淮山藥欲想實現連作優質高產，必須在每年秋冬選擇純正種苗，有條件最好用山藥豆培育的一代優質無病種苗(底端鈍圓、頸部粗短、毛孔稀疏)，忌用毛孔外凸、頸部細長、底部尖細的多代退化種和黑斑病種苗，進行窖貯或室內沙土堆藏，以利保温(0℃以上)防凍，護苗越冬。貯前須剔除破損者，且結合100倍的25％多菌靈液浸蘸，以滅菌防腐。

科學選地佈局淮山藥宜擇地勢高燥、水系配套、肥沃疏鬆的沙質壤土，進行深溝高畦種植。第1年冬前結合深翻(深50cm，忌打亂土層；有條件的亦可用拖拉機耕翻；繼後每年無需耕翻)，拌人廄肥或灰雜肥，進行冬凍春曬，熟化培肥土壤。初春每667平方米施腐熟餅肥150~200kg或優質腐熟糞肥5000kg，加施優質三元複合肥100kg。然後淺翻入土，挖墒建畦，拍細整平。

適期催芽播種淮山藥通常於2月下旬選用無病小塊莖切割成5~6cm小段(每667平方米需種300k)，爾後用40％甲基異柳磷600倍液浸泡種苗48小時，防黑斑病。撈出後於切口處蘸上石灰粉，晾曬3~4天，待切口癒合後進行雙膜保温催芽(先催種段，後催龍頭)，以促其生育期提前，早熟高產。待萌芽後即4月初引線開溝，順行播種(播深7cm)，行株距43×17cm，每667平方米播植9000株；播後起壟拍實(每2行為一壟)，保墒防漬。趁雨後墒情較好時，每667平方米用48%氟禾靈150~200ml兑水50kg，進行地面均勻噴灑，噴後淺耬。滅草保苗。爾後，隔行鋪覆可降解地膜(即壟上行間鋪膜，人行道不鋪。膜寬40cm)，以利增温保墒，爭早促發，提前上市。

注重精細培管淮山藥待藤蔓長至200cm，即出苗後10~15天選2m以上柴竹搭架(每2行為一束)，有條件的每柬架中再增插一根3m的支撐物，引蔓向上攀緣，並須上連加固，以免風雨過後倒伏。待藤蔓爬至架腰時每667平方米用15％多效唑65g，因苗噴灑，控旺促壯。初花期即小暑期間趁雨後土壤潮濕時，因苗每667平方米撒尿素15~20kg，結合葉面噴施植物動力20031000倍液，促地下塊莖膨大。梅雨季節注意用瑞毒黴等防炭疽病與褐斑病，7月中旬與8月下旬及時用菊酯類農藥防治山藥葉蜂。霜降前後開始擇晴刨收，亦可因市場需要，適度提前採收應市。