山藥栽培技術措施

山藥也叫薯蕷，是山藥屬薯蕷科多年蔓生草本植物薯蕷的乾燥塊莖，在德化鄉各村各組都有栽培。一般作蔬菜使用，營養價值很高。也是常用中草藥，具有健脾益胃、助消化；滋腎益精；益肺止咳；降低血糖；延年益壽的功效。

一、繁殖方法（截節繁殖和零餘子繁殖）：在採挖山藥時，選留兩端同粗、直徑3～5釐米、無病蟲害的根莖，截成長6～8釐米、重65～100克的段。山藥段的兩端要先經太陽曬乾（晴天中午曬2～3小時）或蘸草木灰，然後用40%的多菌靈400倍液浸泡1～2小時，撈出瀝乾水，排放在背風向陽的地方，一般排放2～3層或4～6層，上面用濕土覆蓋，待出芽時移栽。山藥零餘子繁殖法是在頭年秋季採摘成熟的山藥零餘子，選大塊放置於潮濕沙土堆內越冬，翌年春季溝播，按1米畦種4行、株距10釐米栽種，當年秋季可形成長達30釐米的小根莖，第二年全根莖栽種

二、種植方法

（一）選地整地：1、選擇土層深厚、肥沃疏鬆、向陽温暖、排水良好、地下水位在1米以下的沙壤土種植。2、地選好後挖種植溝，種植溝一定要挖直，應在頭年冬季之前挖好。種植溝一般分單溝單行和單溝雙行兩種。單溝單行溝距1米，溝寬0.5米，深0.6～1米；單溝雙行溝距1.2米，溝寬0.6米，深0.6～1米。挖種植溝不要打亂土層。結合填土可施入充分腐熟的有機肥（要與土摻和均勻）。溝土填滿後，要灌水折實土壤，以避免夏季遇大雨塌溝折斷山藥根莖。最後做成平畦待播。

（二）栽培方法：可實行隔溝輪換的方法種植，即把土地分成寬1.5米或1.8米的種植帶，第一年在0～0.5米或0～0.6米處挖種植溝，第二年在0.5～1米或0.6～1.2米處挖種植溝，第三年在1～1.5米或1.2～1.8米處挖種植溝。這樣以來，在同一塊地上山藥可連續種植3年以上。

（三）田間管理。1、搭架：山藥出苗後幾天就甩條，需立即搭架扶蔓。一般可搭“人”字形架，架的交叉點離地面高120釐米左右，也可搭三角、四角形架。搭架用的竹竿以長2米以上為宜。2、中耕除草：山藥出苗後要勤中耕除草。除草後要及時培土，以免露出地下根莖。3、水肥管理：山藥的生育期較長，必須不斷供給肥料，才能滿足其生長髮育的需要。山藥喜肥效期較長的有機肥，如廄肥、堆肥和人糞尿等。一般在播前10天每畝用充分腐熟有機肥8000～10000公斤（如果底肥施有機肥較多，這裏可少些）淺施。在現蕾期、根莖生長盛期的追肥方法：在苗高1米以下時離根部20釐米處穴施，每畝用尿素10公斤左右；在苗高1.5米時，每畝施磷酸二氫鉀5～7公斤或硫酸鉀5～7公斤、過磷酸鈣8～12公斤，也要在離根部20釐米處穴施。山藥不耐旱，怕澇，生長前期即使是沙質土壤也不要澆水，以促使根莖向地下伸長；根莖生長盛期土壤需保持濕潤狀態，不旱則不澆，若需澆水，宜澆跑馬水，排水溝內不能積水。遇雨要及時排水，水不能滲入種植溝內。4、病蟲害防治山藥的蟲害非常嚴重，主要是地下害蟲，如金針蟲、螻蛄、蠐螬，把山藥地下塊莖鑽很多洞，有時還藏在塊莖內休眠。金針蟲本身有一層膜質，藥劑不易滲透其體內觸殺，以胃毒藥劑較好。最好是採取綜合措施預防，其方法如下：（1）冬前深翻土地把越冬的成、幼蟲翻至地表，使其凍死、曬死或被天敵捕食。（2）施腐熟的有機肥改變土壤的通氣、透水性能，使作物生長健壯，增強抗病、抗蟲性。（3）毒鉺（敵百蟲、樂果乳油等）拌炒香的麥麩或豆餅（或棉籽餅）5公斤製成毒鉺，在無風悶熱的傍晚施用效果好，拌時應加鉺料重量1-1.5倍的水。或用40%-50%100克兑水5公斤拌50公斤炒至糊香的鉺料（麥麩、豆餅、玉米碎粒等），防治螻蛄、蠐螬很好。（5）甲基異柳磷乳油灌根5、適時收穫。