青皮土豆是不是含有毒素？

青皮土豆不一定含有毒素，如果採挖出來沒及時裝袋受到太陽光照射也會發綠。儲藏不當的綠皮土豆是有毒素的。

青皮土豆是有毒的。當土豆發青就説明其中出現了毒素,所以再食用的話就會攝入毒素,發生食物中毒,而且還有潛伏。

不能。“土豆皮發青不能吃。在儲藏的過程中，因為時間長短或是環境問題，會對土豆造成影響，讓其表面產生葉綠素。進而引起發芽，葉綠素的產生會激發大量的龍葵素，不建議食用。”。

因為陽光照射所以青皮不含有毒素。

青皮土豆含有一種毒素叫龍葵素，吃了會出現中毒現象。最好不要吃，如果吃的話，要削掉，放點醋，因為醋可以中和龍葵素。