陳皮是用哪種桔子做的

陳皮是用一些熟透了的桔子皮做成的。我們在家可以自己製作陳皮，在家做陳皮時一般選擇熟透的皮較薄的桔子來做，不成熟的桔子，做出來的不是陳皮而是青皮。如果皮太厚，曬不透容易發黴。選好材料後，將桔子放入熱水中，浸泡20分鐘，浸泡完畢後，換涼水，在水裏加入牙膏，進行搓洗，之後浸泡10分鐘，洗淨後晾曬即可。

做陳皮的材料

一般在家自己製作陳皮可以選擇熟透了的桔子來做，熟透了的桔子吃起來比較甜，只有這種桔子的皮做出來後才是真正的陳皮，如果桔子沒有成熟，這種桔子吃起來就會很酸，用這種皮做出來的不是陳皮而是青皮。在做陳皮的時候，一定要選擇比較薄的皮來做，因為在家制作陳皮一般是在太陽下進行暴曬，如果太厚，曬不透容易發黴。

怎麼製作陳皮

先準備好幾個熟透了的，皮比較薄的新鮮桔子，用清水洗乾淨，將桔子放入到剛燒開的熱水中，在水中浸泡20分鐘左右即可。浸泡完畢後，將鍋裏的熱水倒掉，在往裏邊放入適量的涼水，取一支牙膏，將它全部擠在水中，之後進行攪拌，將桔子皮用泡沫進行搓洗，全部搓洗乾淨後在水中再浸泡10分鐘左右，之後在鍋裏換清水淘洗乾淨。將桔子皮取出擦乾，將桔子皮撕成片狀，在太陽下進行晾曬，注意黃色的皮朝地下。將曬好的桔子皮放在密閉的容器內，3個月後取出風乾即可。