青蒜反季節栽培法

青蒜是羣眾喜愛的蔬菜之-，青蒜反季節栽培指盛夏或初秋播種，特別是6-7月播種，9-10月採收上市，此時上市的青蒜價格高，經濟效益好。其栽培管理技術如下。

(1）選種

選用適合本地種植的紅皮、蒜頭完整、無畸形、無病蟲、顆粒飽滿、蒜瓣較大、辣香味濃的玉林香蒜或其他優質品種。

(2）整地起畦

選擇灌溉條件較好、肥沃的沙壤土田（地），種植面1犁1耙或2犁3耙，確保泥土疏鬆、細碎平整，除淨雜草，每畝施基肥2500-3000千克，以廄肥為主，將基肥與泥土充分混合（若農家肥較少，可在播種後撒施畦面作蓋種肥用），然後按寬1.2-1.4米起畦，開畦溝寬30-40釐米、深25-30釐米。

(3）種子處理

大蒜髮芽適宜温度為15-20攝氏度，超過25攝氏度難以發芽，種子低温處理是反季節青蒜種植成功的關鍵。

①冷庫低温處理大面積生產的大蒜，-般把蒜瓣放在0～4攝氏度的冷庫中1個月，然後取出播種，或把種子吊放在陰涼的水井裏，也可達到目的。

②冷水浸泡處理沒有冷庫條件的，可將大蒜種瓣浸泡於冷水中（最好是冷涼的井水）2-3天，浸泡期間要勤換水，之後撈出播種。

(4）播種

於6月下旬-7月上中旬播種，每畝用種量100-125千克。行距14-15釐米，株距7-8釐米，每畝種植5-6萬株。開淺溝播種，將蒜瓣背插入土，以微露尖端為宜，然後覆以1-2釐米厚的細土，再用稻草、甘蔗葉等覆蓋，並立即澆水保濕（最好是施稀釋的沼液）。

(5）田間管理

①遮陽6、7月份烈日高温，為了使大蒜生長期間處於較低土温、氣温條件及免遭暴雨襲擊，必須用遮陽網遮陽。-般採用中小棚覆蓋方式，方法是在畦上搭高約1.3米的平棚或拱架，棚上再直接蓋上遮陽網，有條件的可進行大棚覆蓋，即在塑料膜上加蓋遮陽網或大棚架上直接覆蓋遮陽網。夏季氣温很高，應採取全天蓋網，進入9、10月份，天氣漸涼，可揭開遮陽網。

②水肥管理播種後和大蒜生長期要經常淋水，保持土壤濕潤。追肥以施速效肥為主，第1次追肥於出苗後30-35天進行，每畝可用尿素3.5千克、過磷酸鈣10千克對水淋施；隔15天后進行第2次追肥，每畝用尿素4千克、過磷酸鈣10千克、硫酸鉀1千克對水淋施；第3次追肥於齊苗後65天左右，每畝用尿素4.5千克、過磷酸鈣15千克、硫酸鉀3千克對水淋施。每次追肥後，應立即向蒜苗灑1次水，並保持覆蓋物濕潤3-4天。根外施肥視苗情進行，可用濃度0.3％的磷酸二氫鉀溶液每隔7天噴1次，連續3次，同時注意勤除雜草。出苗後90天左右，即可採收上市，應收大留小分批多次採收。

③病蟲害防治大蒜的蟲害較少，主要是蠅蛆。在成蟲發生期，可用21％滅殺斃乳油6000倍液，或2.5％溴氰菊酯乳油3000倍液，或20％菊馬乳油3000倍液，每隔7天噴1次，連續噴2-3次，也可用90％敵百蟲晶體或80％敵百蟲可溶性粉劑或40％樂果1000倍液灌根。

大蒜的病害主要有葉枯病、紫斑病、軟腐病和鏽病。葉枯病用50％萬寧可濕性粉劑1500倍噴霧，7-10天1次，連噴2次；紫斑病可用75％百菌清可濕性粉劑500-600倍液噴霧，7-10天1次，連噴2次；軟腐病於發生初期用農用鏈黴素噴灑，7-10天1次，防治1-2次；鏽病發病初期可用20％三唑酮乳油2000倍液，或70％代森錳鋅可濕性粉制1000倍液加15％三唑酮可濕性粉劑2000倍液噴霧，10-15天噴1次，噴1-2次。