氮肥對強筋小麥品質的影響

在一定條件下，隨施氮量的增加，小麥產量提高，品質改善。但氮肥的增產效果和品質的改善效果與小麥播種前耕作層的土壤有效養分含量有關。一般在低肥地施氮的增產效果顯著，對提高籽粒蛋白質含量和加工品質不很明顯；在接近最高產量的高肥地，氮肥對提高產量的作用較小，而對提高籽粒蛋白質含量和改善加工品質作用較為明顯。當然，施氮量超過一定限度後，往往不能增產反而減產，甚至導致小麥品質變劣。因此，在每公頃產7500公斤以上的地力條件下，要求每公頃施純氮210-240公斤，即可達到優質高產高效的效果。

關於氮肥基追肥比例及追肥時期，一般要求底施佔1/2，拔節期追施佔l/2。