有機直根類蔬菜是什麼,有什麼特點
有機直根類蔬菜是以肥大變態的肉質直根為產品的蔬菜,其營養豐富,富含維生素、礦物質、澱粉等多種營養物質,食用方法多種多樣。這類蔬菜具有適應性強、生長期短、產量高、耐貯藏等特點,大多原產於温帶地區。直根類蔬菜需要充足的光照,苗期和生長期合理密植,其均為異花授粉植物,採種時不同變種與品種之間應注意隔離。
一、什麼是有機直根類蔬菜
1、直根類蔬菜是指以肥大變態的肉質直根為產品的蔬菜,主要包括蘿蔔、胡蘿蔔、根芥菜、根甜菜、蕪菁甘藍、蕪菁、辣根、牛蒡、婆羅門參等。
2、直根類蔬菜營養豐富,富含維生素、礦物質、澱粉等多種營養物質,食用方法多種多樣,可以鮮食和熟食,特別適合加工,其加工品多為加工菜中的名品。
3、直根類蔬菜具有適應性強、生長期短、產量高、耐貯藏等特點,在中國各地普遍種植,種植歷史悠久,是人們日常生活中必不可少的蔬菜,也是畜禽的好飼料。
2、直根類蔬菜大多原產於温帶地區,多為耐寒或半耐寒的兩年生蔬菜,譬如蘿蔔、蕪菁、胡蘿蔔、甜菜等喜歡冷氣候,而牛蒡較耐高温。
二、有機直根類蔬菜生長條件
1、直根類蔬菜需要充足的光照,苗期和生長期合理密植,過密不利於根的發育,直根類蔬菜需要在低温、長日照條件下完成發育階段。以肉質根為栽培目的時,以防止春化為目的時,必須使植株通過春化才能開花結果。(有些花卉需要低温條件,促進花芽形成和花器發育的過程稱為春化階段,這種低温誘導植物開花的效應稱為春化作用。)
2、直根類蔬菜多為深根作物,主根入土深,生長中對土壤要求嚴格。生產中一般要求土層深厚,耕作層柔軟肥沃,團粒結構良好,排水良好的砂質土。
3、直根類蔬菜的肉質根部膨脹適合在温和的季節,一定的晝夜温差有利於肉質根部膨脹。從播種到肉根收穫的過程中,氣温從高到低有助於獲得高產和高質量的產品。直根類蔬菜以肉質根為產品器官,在生產中要注意保護直根的生長。
4、施用底肥時,應施用完全腐爛的有機肥料,防止“燒根”與地下害蟲的危害,在生長過程中應注意葉片和肉質根的平衡生長。
5、直根類蔬菜均為異花授粉植物,採種時不同變種與品種之間應注意隔離,防止混合。在採種田附近,為了保持品種純度,也要注意去除附近的野生植物。
6、同科直根類蔬菜有共同的病蟲害,必須做好輪作倒茬,防止病蟲害的發生。
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