花菇立體高產栽培技術

一、栽培料選擇

選用果樹木屑最好，楊樹、柳樹、桑樹、槐樹、桐樹等闊葉林木的木屑以及棉籽殼、玉米芯、棉稈、豆秸經過粉碎後也可使用。但要求原料一定要新鮮。凡含有芳香性物質的樹，如松樹、柏樹、杉樹等一般不能直接用做基料。

二、栽培適期

最佳的接種期為9月份，這時期的日平均温度在28℃以下，有利於室內發菌。經過60～80天的培養至室外出菇時，日平均温度不低於12℃。

三、栽培管理

接種後菌袋培育的具體措施與操作方法是：

接種後的1～6天，菌絲處於萌發定植階段，一般不通風，不要翻動菌袋，室內温度控制在28℃以內。

7～10天，菌絲已吃料開始生長，温度控制在26℃左右。第七天開始第一次翻堆，翻堆時要輕拿輕放，檢查菌袋及雜菌感染情況，發現雜菌要及時處理。以後每天通風2～3次，每次30分鐘。

從11～15天，菌絲進入旺盛生長期，室温要控制在24℃以下，加大通風，進行第二次翻堆。

接種16～20天，菌絲大量增殖，室温應控制在22℃～24℃。這時要及時將菌袋的套膜脱去，適當加大通風疏散菌袋，防止高温燒袋、感染綠黴。

21天后，接種穴菌絲逐漸連接，此時袋温比室温高5℃～10℃，除要散堆降温外，可在菌袋發菌部位依次用牙籤、毛衣針、竹筷等刺孔增氧。一般每隔10天刺一次，逐漸加大加深。

發菌30天后，開始出現瘤狀物，45天佈滿菌袋，50～60天瘤狀物突起，菌絲中開始分泌出水珠，這時要注意刺孔排出積水。當瘤狀物由硬變軟，菌袋錶面出現棕褐色，這一階段叫轉色。轉色是個複雜的生理過程，需10～15天，這一時期温度應控制在22℃左右，空氣相對濕度80%～90%，適當通風，並去掉門窗遮陰物，給予光照刺激。

發菌經60～70天，菌絲長滿，轉色結束，即可轉入出菇期管理。