食用菌冬管如何入手?
冬季管好食用菌應從三個方面入手:
要注意保温。菇牀上的薄膜除採菇時須揭開外,其餘時間都要罩緊。平菇棚要把棚上的遮蓋物攤稀,蘑菇棚要在棚的外表再覆蓋一層薄膜,晚上棚外要加蓋遮陽網或草苫等防凍。採取以上措施後,棚內温度能提高5℃~10℃,可保證食用菌在寒冷的冬季仍能正常出菇。
補水控濕。補水前應敞開棚門通風3~4天,補水時可用注水針刺入菌棒內,藉助水泵的壓力使菌棒在短時間內吸足水分,水以井水為宜。噴水的原則是:噴霧狀水,菇多時多噴,菇少時少噴,蕾期多噴,採收期少噴。蘑菇在冬季基本不需要進行補水。
注意通風換氣。菇蕾發生後,呼吸旺盛,如果空氣不流通,二氧化碳沉積過多,會抑制菌體的形成與生長。通風換氣應在氣温較高的中午前後進行,時間為10~20分鐘。進出棚內操作時,應從棚的南側進出,防止乾冷的寒風襲擊。
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