火龍果果皮怎樣吃

火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素，是一種強力抗氧化劑，強於胡蘿蔔素10倍以上，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的發生。

1.榨汁

火龍果皮最好的吃法就是榨成汁，加點砂糖，凍到冰櫃裏，口渴的時候拿來飲用，清甜可口，消暑解渴。

2.涼拌

將火龍果皮洗淨切絲後放到淡鹽水中泡一下，撈出控一控水分，依個人口味放白醋、糖或蜂蜜攪拌均勻即可。

3.煲湯

將火龍果皮洗淨、切片，放入砂鍋，再放入水放漫過果皮，大火燒開2分鐘，放白糖小火煲10分鐘。熱吃冷吃均可。

4.果皮豆漿

將火龍果皮最外層皮削掉、洗淨、切塊，和黃豆一起放入豆漿機內，榨成豆漿，放入適量糖即可飲用。