提升五味子優質高產的栽培技術

五味子為木蘭科多年生落葉木質藤本植物，又名北五味子、山花椒，喜歡陽光。但是什麼樣的栽培技術能提高五味子的產量呢？

概述

五味子為木蘭科多年生落葉木質藤本植物，又名北五味子、山花椒。適應性較強，喜光，喜肥，喜濕潤、涼爽。以果實入藥，含檸檬醛、α-依蘭烯、維生素C等，種子含五昧子素、五昧子醇甲等。性温，味酸。具收斂固澀、益氣生津、寧心安神之功效。主治久咳虛喘、夢遊滑精、尿頻遺尿、久瀉不止、自汗盜汗、津傷口渴、心悸失眠等症。主產於遼寧、吉林、黑龍江等省。

栽培技術

1.選地整地。種子育苗地宜選擇排水良好，地勢平坦向陽，土壤疏鬆、肥沃、富含腐殖質，有灌溉條件的地塊，每畝施腐熟農家肥4000千克做基肥，翻耕20—25釐米，充分細碎整平後做成1.2米寬的苗牀，長度視地勢而定，耙平牀面後即可播種。栽植地最好選擇土壤深厚肥沃，有灌溉條件的陽坡、半陽坡，或河谷平坦地塊。栽前深翻、平整土地，施足基肥，灌透底水。

2.繁殖方法。多用種子繁殖，也可用扦插、壓蔓、分株和嫁接育苗。

(1)種子繁殖。8-9月果實呈紅色或紫紅色時，選優良健壯的母樹採果，去除果肉，取出種子。可秋播或春播。秋播種子播前用55—60℃的熱水浸種2—3天，每天換水1次，撈出拌草木灰播種，或用95%的濃硫酸浸種1~2分鐘，撈出沖洗乾淨，拌草木灰播種。春播種子需經冬季低温沙藏催芽，將果實放入30—40℃的温水浸泡至果肉膨脹。搓去果肉，淨選飽滿種子，與3倍量的濕沙混勻，在0—5℃的條件下堆積70—90天。第二年春4-5月待2/3的種子裂嘴露白，即可取出播種。播前灌足底水，待土壤鬆散後，開溝條播，條距10~15釐米，溝深2.5—3.O釐米，溝底要平，畝播種量5千克，播後覆土2~2.5釐米，稍加鎮壓，蓋草澆水。有1/3幼苗出土後，分批撤去覆草，同時搭設簡易陰棚，既能遮陰，又能透進散射光。小苗長出3—4片真葉時，要及時間苗、補苗、除草鬆土、追肥、灑水、防病蟲害。

(2)扦插育苗。早春萌芽前或7-8月花後雨季，剪取上年生或當年生基部萌條或植株中上部嫩壯枝，截成10~15釐米長的段，每段保留3—4個飽滿芽，上切口平滑，下切口切成45度斜面，插條基部用10~50毫克／千克的萘乙酸和吲哚丁酸的混合液浸泡12~18小時。按株行距15釐米×7釐米，斜插於腐殖土：沙=3:1的苗牀上，插入深度為插條長的2/3；澆透水，搭設陰棚，保持棚內氣温20—26℃，相對濕度85%—90%，透光度40%—50%，生根率可達80%~85%。

(3)壓蔓及分株育苗。春季萌芽前選健壯草蔓，清除周圍枯枝落葉，小心將草蔓取下，用木釘把草蔓別進預先用鐵鍬挖開的栽植縫中，覆土、踏實、澆水，待枝條長出新根後，當春季斷根移栽。分株可於秋冬時結合鬆土施肥，截傷部分根系直接挖取幼苗栽植。

3.田間管理

(1)施肥灌水。栽植成活後，每年澆水3次：第1次在春季發芽開花前，第2次在夏季果實灌漿期，第3次在入冬前，灌1次凍水。每年應中耕除草4~5次，春秋各追肥1次，每株環狀溝施腐熟農家肥5—10千克，施後覆土，開溝時勿傷根系。盛花期及坐果期追肥並噴0.1%硼酸，可提高坐果率，果實膨大期適當增施磷、鉀肥，可促進果實肥大成熟。

(2)搭架。栽植後第2年即應搭架，可用水泥柱或角鋼做立柱，用8號鐵絲在立柱上部拉一橫線，每個主蔓處立一高2.5~3.0米的木杆，直徑1.5~2.0釐米，用繩索固定在橫線上，然後按順時針方向引五味子草蔓上架，開始時用繩綁，之後即自然纏繞上架，也可用人工栽植的山楂等做支架。

(3)修剪。以無干多主蔓形式最好，於春、夏、秋三季修剪。春剪在枝條萌芽前進行，對基生枝留3條更新外，其餘全部除掉，並剪掉短結果枝和枯枝，長結果枝留8~12個芽，剪後枝條應疏密適度。夏剪一般在新梢生長期進行，主要剪掉基生枝、重疊枝、病蟲枝等。秋剪在落葉後進行，主要剪去病弱枝、稠密及衰老的結果母枝，並短截前一年的結果枝。

4.病蟲害及其防治，

(1)根腐病。病原是真菌中一種半知菌。7-8月發病，開始時葉片萎蔫，根部與地面交接處變黑腐爛，根皮脱落，幾天後整株死亡。防治方法：

1)選排水良好的土壤種植，雨季及時排除田間積水。

2)發病期用50%的多菌靈500~1000倍液根際澆灌。

(2)葉枯病。病原是真菌中一種半知菌。6-7月發生，先由葉尖和邊緣乾枯，逐漸擴大到整個葉面，乾枯並脱落，隨之果實萎縮，造成早期落果。防治方法：

1)發病前用1：1：120波爾多液噴霧，每7天噴1次。

2)發病初期可用50%甲基託布津1000倍液噴霧防治，噴藥次數視病情而定。

(3)卷葉蟲。屬鱗翅目卷葉蛾科。以幼蟲為害，造成卷葉。防治方法：用50%辛硫磷乳油1500倍液或50%磷胺乳油1500倍液噴霧。

採收加工

五味子栽後4—5年內大量結果，8月下旬至10月上旬果實呈紫紅色時採收，隨熟隨採。加工可日曬或烘乾。室温在60℃，當五味子半乾時將温度降至40~50℃，到八成干時挪到室外日曬至全乾，搓去果柄挑出黑粒即可入庫儲藏。以粒大、果皮紫紅、肉厚、柔潤者為佳。