榛蘑醬有什麼用途？

榛蘑是東北大自然獨特的饋贈之一，用榛蘑搭配肉餡燉出的醬叫榛蘑醬，是充滿東北飲食文化氣息的特色美食。榛蘑因富含氨基酸與穀氨酸，所以搭配肉餡做出的榛蘑醬，醬香濃郁，香鮮可口，實乃胃口不佳時下飯佳餚。那麼你們一定很好奇，榛蘑醬除了下飯外，還有什麼用途呢，我們這就一起認識一下吧。

榛蘑的用途一、拌麪佐餐一份伴面好吃與否，除了與其麪條口感本身外，很大程度上還受到醬料的影響。榛蘑醬在此就能發揮很大的作用，其醬汁營養豐富，鮮香可口。

在熱氣騰騰的拌麪上倒上一份榛蘑醬，榛蘑的香氣立刻被熱氣激發出來，翻轉攪拌一下，再送入口中，感受濃郁的榛蘑醬汁在口中釋放的鮮甜，保證你能一口氣吃完還想吃。

榛蘑醬與拌麪組合，着實讓人回味無窮。

做肉夾饃白吉饃包裹着肉臊子，這是一道陝西著名小吃，它是兩種食物的絕妙組合：汁肉和白吉饃。

可要是汁肉搭上一層榛蘑醬，那將可以發揮各自滋味到極致，肉酥饃香，榛蘑醬汁濃郁醇香，三者互為烘托，細膩的汁肉帶着榛蘑的顆粒感，口感更加獨特，榛蘑醬汁帶來的濃郁純香滲透白吉饃中，風味獨特。

要是沒有白吉饃，就白饅頭也不錯，一樣能被榛蘑醬帶來的獨特風味所折服，搭配簡單的饅頭一樣能變成讓人讚不絕口的美味小吃。

説到這裏，小夥伴一定為榛蘑醬百搭的屬性讚不絕口，確實，榛蘑醬中濃郁的鮮香，可口菌肉的顆粒感，讓人回味無窮，搭配各種麪食更讓人讚不絕口。小夥伴一定還想知道更多關於榛蘑醬的事，小編這就和大家再聊聊榛蘑醬的營養功效。

榛蘑醬的營養功效榛蘑，作為東北特有山珍之一，其本身除了美味，鮮香外，還有很多營養功效，例如其和肉餡搭配做成榛蘑醬後，其富有的氨基酸和穀氨酸能使醬汁更鮮香可口，讓人胃口大開。

還有就是，榛蘑醬中豐富的菌肉顆粒含有豐富的纖維素，對便祕或消化不良的人有起到不錯的作用。

那麼關於榛蘑醬的用途就聊到這裏了，作為百搭的下飯佳餚，它的潛力還有很多沒被發現，感興趣的小夥伴可以動手嘗試，一定能找到屬於你的獨特搭配。