美味的西芹百合怎麼做出來的呢？

西芹也被稱為洋芹、美芹，由歐洲地區引進，西芹的功效與作用非常廣泛，加上西芹的營養價值很多，口味脆嫩、氣味清香，是非常受歡迎的一種蔬菜。西芹的食用方法較多，可炒食也可涼拌，搗汁用來製作麪食，非常具有特色，可增加人的食慾。西芹百合是一道非常有營養的特色菜，下面就來了解下如何做的吧。

西芹百合食材：鮮蝦、雞蛋、鹽、雞粉、生粉、米酒、姜、紅蘿蔔、西芹、百合;

做法：1、鮮蝦去頭尾，剝殼洗淨瀝乾水，加入1/2只雞蛋清、1/6湯匙鹽、1/3湯匙雞粉、1/2湯匙生粉和1湯匙米酒拌勻，醃製15分鐘。

2、洗淨西芹，斜切成小段;將鮮百合掰成一片片，洗淨瀝乾水;將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水待用。

3、紅蘿蔔去皮洗淨，切半後斜切成薄片;姜去皮洗淨，也切成薄片。

4、燒熱3湯匙油，爆香薑片和紅蘿蔔片，倒入西芹翻炒1分鐘，注入1/3杯清水煮沸。

5、倒入醃好的蝦仁，與鍋內食材一同炒勻，加入1/5湯匙鹽和1/2湯匙雞粉調味。

6、倒入鮮百合拌炒均勻後，澆入生粉水勾芡，即可出鍋。