2018養虹鱒魚賺錢嗎，虹鱒魚養殖的利潤與投資成本及前景預測

虹鱒魚原產於北美和太平洋西部，是一種外來入侵物種。但是一切的物種入侵碰到中國的吃貨都會變成“紙老虎”，虹鱒魚也不例外。虹鱒魚對水質的要求比較高，因此食用虹鱒魚不用擔心肉質會存在污染，這也是虹鱒魚在追求健康、安全的現在走俏的原因之一。

2018養虹鱒魚賺錢嗎？

虹鱒魚是一種高蛋白、高脂肪、膽固醇極低的魚類，因其品質好、營養價值高，有助於健腦、預防心臟血管等疾病，並能有效抵抗糖尿病等慢性病和某些類型的癌症，而具有很高的食用價值和保健價值。目前，虹鱒魚已成為歐美等國家人民的主流水產食品，被中國營養協會評為“向全國人民推薦的最佳健腦食品”。

虹鱒魚的市場價格

虹鱒魚是一種鮭科、太平洋鮭屬冷水性塘養魚類，虹鱒是世界上廣泛養殖的重要冷水性魚。目前，虹鱒魚一般價格為虹鱒魚36元/斤。因地區不同價格也會有所差異。你可以到市場諮詢後再購買。

1、北京豐台區新發地農產品批發市場 39.0元/公斤0%

2、北京市通州八里橋農產品中心批發市場 43.0元/公斤0%

3、新疆烏魯木齊北園春批發市場 33.0元/公斤

2018虹鱒魚養殖收益分析

虹鱒魚具有肉味鮮美、營養豐富、刺少肉多、人工繁殖簡便等特點，已成為聯合國糧農組織向世界推廣的優良四大淡水養殖品種之一，被列為高檔魚。在流水中飼養，每667平方米(1畝)年產鮮魚3萬公斤至3.5萬公斤，經濟效益顯著。積極發展虹鱒魚人工養殖前景誘人。

2017年北京虹鱒魚的價格大概在30元一斤，那麼一畝虹鱒魚的價格為：3萬公斤~3.5萬公斤*2*30元/斤=180萬元。

2018虹鱒魚養殖前景

全球虹鱒魚年需求量約 500萬噸，年產量約100萬噸。目前,國內虹鱒魚年需求量約13萬噸，而年產量約1萬噸,隨着國民經濟的快速發展和人民生活水平的不斷提高，預計每年對冷水魚的需求量會以35%~40%的速度遞增。目前供需缺口大，主要依靠進口。因此，從國際國內市場需求來看，虹鱒魚的發展空間還很大，市場前景非常看好。

虹鱒屬冷水性魚類，適宜生活温度為 12~18℃，最適生長温度 16~18℃，原產於美國，是目前世界各地人工養殖最廣泛的經濟魚類之一。虹鱒魚系冷水性兇猛魚類，喜棲息於水質清澈、溶氧豐富的山川溪流中，以水生昆蟲及幼蟲、甲殼類、小魚蝦、蝌蚪和掉入水中的陸生昆蟲為食，在人工養殖條件下也能很好地攝食人工配給的顆粒飼料。虹鱒魚有很發達的胃，腸道短，幽門垂髮達。游泳迅速，適宜集約化養殖，單產很高。虹鱒魚肉質鮮嫩、味美、無腥味、無小骨刺、無需刮鱗。蛋白質和脂肪含量高，膽固醇含量幾乎等於零。

最新研究表明，經常性的食用鮭鱒魚類有助於保護心臟。鮭魚含有大量ω -3 不飽和脂肪酸。ω-3 脂肪酸有增強主動脈血流、降低血脂和抑制血小板形成之功能，可大大降低患病的危險。除了提供魚肉外，內臟、魚卵和魚頭等亦可被加工利用。鮭魚卵是加工魚耔醬的原料，營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、磷脂體和磷酸鹽，而且味道鮮美，是歐美國家餐桌上的珍品。鮭魚精巢可制魚精蛋白，魚精具有抗氧化功能，可開發為天然氧化劑。鮭魚頭可提取肽，可預防血壓上升。

虹鱒還具有很高的遊釣價值和觀賞價值。由於它們大多生活於清澈見底的水體中，並具有優美健碩的流線型體形，吸引了大批魚類愛好者和垂釣愛好者。據估計，僅在英格蘭和威爾士就有 84 萬鮭魚遊釣者。此外，虹鱒與其它鮭科魚類一樣，對所生存的水源有非常高的要求，只能在無污染、不渾濁、澄清透明的乾淨冷水中進行飼育。所以這類魚被公認為“乾淨魚”和綠色環保食品，因此也使人們對它的需求量不斷增長。

虹鱒魚本身具有的一些優勢，如對水源的要求高。使虹鱒魚的養殖在魚類養殖業中具有明顯的一些優勢。同時也是虹鱒魚養殖者需要重點關注的，虹鱒魚的健康成長是養殖紅鱒魚盈利的基本要素。