賣豬肉的利潤有多大，批發豬肉一年可以掙多少

摘要：同行不同利，賣豬肉毛利潤在300-1000元/頭不等，豬肉批發商如果碰到行情不好的話，甚至還要虧本。賣豬肉其實也是很需要技術的，無論是進貨還是挑選豬肉，還是賣肉時候的分割、拆骨、切肉，甚至是豬肉攤位的選擇，豬肉的定價等等方面，都有一定的講究的，這些方面直接與豬肉販子每天的收益掛鈎。

一、賣豬肉的利潤有多大

1、所謂同行不同利，零售豬肉，年賺幾萬到幾十萬不等，按照數據顯示，養豬場一頭生豬的利潤在2500元左右。豬肉攤販從養豬場拿貨的話，生豬拿貨價在30元一公斤左右，當然各地價格可能會存在一定差異。

2、之後再拿去肉聯廠進行一系列處理，出肉率能夠達到7至8成左右。簡單點來説一頭220斤的生豬，屠宰完可能只剩下176斤左右。肉聯廠掙的自然就是生豬屠宰的費用，而菜市場的豬肉販子，為了省事都是直接從批發商手裏購買白條豬，然後自行分割之後再賣給顧客。

3、另外豬肉賣得好不好，和老闆的刀工也是有關的。眾所周知豬的不同部位價格也是不同的，很多顧客買完肉之後都會要求切開，如果刀工差勁的話，來過一次的顧客基本上就不會再買了。

4、綜上所述，一般情況下豬販子毛利潤20-30元/頭，屠宰場毛利潤20-30元/頭，豬肉批發毛利潤60元/頭，賣豬肉毛利潤300-1000元/頭。

二、批發豬肉一年可以掙多少

1、批發豬肉的利潤需要根據豬肉的行情來決定的，如果養豬户虧本的話，豬肉批發商的日子也不會好過，只有城區各大菜市場賣豬肉的攤販每天可以賺到錢。

2、比如收購生豬的價格是每公斤10.6元，但是現在的豬肉批發價是每公斤12.8元，一頭生豬每公斤的成本就要14元，而1頭100公斤的生豬經過宰殺後只能產出肉品83公斤，算下來賣一頭生豬還得虧本。另外，宰殺生豬還需要給屠宰廠手續費，儘管宰殺成本可以用生豬內臟抵消，但除去生豬運輸等費用還要虧本，批發商的日子也不好過。

3、但是如果生豬的價格低，比如6.50元/斤-7.00元/斤，一般情況下每頭鮮豬250斤，本錢花去1750元，加工和檢疫費200元，本錢共需1950元。若是自己在市場上零賣，近天的豬肉價是15.00元/斤，一頭豬淨肉是175斤，毛收入能達到2625元，除去本錢1750元，還剩675元，除去其它雜七雜八的費用，每天淨收入可達500元左右，每天如果只售一頭豬，一年下來收入也有18萬左右。