特種蔬菜種植項目有哪些，哪些種植前景好

球莖茴香：是茴香的一個變種，具有茴香的所有作用，但其球莖可以用來烹飪食用。

彩椒：如今的甜椒及七彩椒等都是比較受歡迎的，而且彩椒的營養價值豐富，還能更好的用在食品搭配上。

田梗菜：一種新研發出來的特種蔬菜，口感較好，種植較少，有較大的市場空缺。

蒲菜：可生吃又可熟吃，口感極好，藥用價值極高。

一、球莖茴香

1、是茴香的一個變種，具有茴香的所有作用，但其球莖可以用來烹飪食用，具有健胃消食與驅寒保暖等功效。

2、近年來需求量大大增加，種植與市場前景還是不錯的。

二、彩椒

1、如今的甜椒及七彩椒等都是比較受歡迎的，而且彩椒的營養價值豐富。

2、日常飲食中都會出現辣椒，且彩椒能更好的用在食品搭配上，種植前景還是不錯的。

三、田梗菜

是一種新研發出來的特種蔬菜，口感較好，富含營養物質，種植較少，有較大的市場空缺，適當種植還可以搶佔市場。

四、蒲菜

1、可生吃又可熟吃，口感極好，藥用價值極高。

2、市場需求量極大，種植蒲菜可利用農村現有資源進行種植，經濟效益還是不錯的。

五、蘆薈

1、蘆薈有觀賞性蘆薈及可食用性蘆薈，蘆薈生長速度極快，且管理方便。

2、能加工成各種美容產品與藥品，還能作為盆栽銷售，有很好的市場前景。