黃花菜為什麼要去蕊

回答：黃花菜需要去蕊是因為它的花蕊中含有一種叫做“秋水仙鹼”的物質，也稱秋水仙素，它進入人體後被腸道消化時會被氧化成“二秋水仙鹼”，而二秋水仙鹼是一種劇毒物質，會嚴重危害到人體健康，所以需要將黃花菜的花蕊去除。