小米辣辣度是多少

回答：以普通的小米辣為例，其辣度為30000-50000SHU。小米辣是茄目、茄科、辣椒屬一年生或有限多年生的草本植物，常帶有宿萼及果柄，呈圓錐形或紡錘形，表面紅色或橙紅色，稍嫩者黃綠色至青綠色。小米辣原產於雲南，植株是低矮的灌木，最高可達2米。

一、小米辣辣度是多少

1、以普通的小米辣為例，其辣度為30000-50000SHU。小米辣是雙子葉植物綱、菊亞綱、茄目、茄科、辣椒屬一年生或有限多年生的草本植物，常帶有宿萼及果柄，圓錐形或紡錘形，表面紅色或橙紅色，稍嫩者黃綠色至青綠色，有光澤，新鮮野菜小米辣具不同程度的皺縮。

2、小米辣原產於雲南，是低矮的灌木，最高可達2米，隨着年齡的增長可以完全木質化，對於小米辣來説非常典型的是向上生長的花和果實，一根莖上有多顆花，花瓣白色或綠色。花瓣向外張開，花粉囊藍色或紫色，偶爾黃色，雄蕊超出花粉囊至少1.5毫米，果實成熟後一般變成紅色。

二、小米辣如何烹飪

1、小米辣炒雞胗

（1）準備雞胗300g、青小米辣100g、紅小米辣50g 、（醃）野山椒30g、香菜段30g、鹽3g、雞粉3g、生粉5g、料酒2g、醬油5g、油適量、葱薑蒜各5g。

（2）做法是先將雞胗洗淨切片，加雞粉、鹽、料酒醃10分鐘，促油至熟，鍋內留油，炒香葱薑蒜，下野山椒、青紅小米辣炒香，加入雞胗，調味炒勻，出鍋時加香菜段炒勻。

2、小米辣椒炒羅非魚

（1）準備羅非魚500g、小米辣椒3根、泡椒5根、泡菜蘿蔔100g、青椒1根、花椒5g、老薑5g、油160ml（實耗30ml）、鹽1/2茶匙（3g）。

（2）做法是將羅非魚去骨，片成二片肉，再切成1cm見方的小丁，把青椒洗淨切成小塊、泡椒、小米辣椒切成小段，泡菜蘿蔔切成1cm見方的丁、老薑切絲後備用，大火燒熱炒鍋中的油（150ml）至七成熱，放入花椒，炒出香味之後，放入魚肉丁，翻炒至八成熟出鍋，大火燒熱炒鍋中的油（剩下的10ml）至七成熱，放入小米辣椒段、泡椒段、泡菜蘿蔔丁、青椒塊、薑絲翻炒，炒出香味後再放入魚肉丁，快炒幾下即可出鍋。