香菜籽什麼時候採收

回答：香菜籽可以在香菜長至開出白色小花、結出果實後，直到種子變為褐色時採收。香菜籽即香菜的果實，呈雙圓球形，表面為淡黃棕色，成熟的果實堅硬、氣芳香，一般採收後經過脱粒、曬乾處理，就可以作為香料使用，常用於醃製食物，也可以磨成粉作食品調味料使用，還是調配咖喱的原料之一。