如何漚制魚腸花肥水

回答：首先將魚腸與米糠、玉米粉、果皮混合，並加入適量的水，使其手握成團鬆開即散；再加入菌液和紅糖的混合液，放入容器中充分攪拌並密封；每週打開攪拌一次，若出現微酸或者酒香味即漚制完成。