碧螺春好壞辨別方法，附具體方法

觀察外形：品質好的碧螺春外形纖細且捲曲，呈現出螺狀，顏色銀綠隱翠，全身披有銀色茸毛。

聞香氣：優質的碧螺春有一股濃郁的芳香，聞起來像花果香。

沖泡觀察：碧螺春沖泡時會快速沉底，且不會浮起，茶色碧綠清澈。

品嚐味道：沖泡後每次品嚐都有獨特的味道。

觀察顏色：正宗碧螺春色澤柔亮鮮豔、銀白茸毛且茶色碧綠清澈。

一、觀察外形

1、品質好的碧螺春外形纖細且捲曲，呈現出螺狀，顏色銀綠隱翠。

2、全身披有銀色茸毛，茶葉的茶芽幼嫩且完整、沒有葉柄、黃葉及老葉。

二、聞香氣

優質的碧螺春有一股濃郁的芳香，聞起來像花果的香味。

三、沖泡觀察

1、碧螺春細緊厚實，沖泡時會快速沉底，不會浮起，如漂浮起來則説明品質不佳或為假貨。

2、沉底之後，幼芽會慢慢舒展開，呈現出芽大葉小現象，茶色碧綠清澈，香氣濃郁。

四、品嚐味道

碧螺春沖泡後每次品嚐都有獨特的味道，第一次品嚐時鮮爽，第二次時甘醇，第三次時甘甜，令人回味無窮。

五、觀察顏色

1、碧螺春色澤看上去柔亮鮮豔，而染了色的碧螺春顏色發黑、發綠、發青等。

2、碧螺春茸毛為銀白色，染了色的碧螺春茸毛為綠色、青色等。

3、碧螺春沖泡後茶色碧綠清澈，染了色的碧螺春茶色黃暗，就像陳茶顏色。