荔浦芋頭和薯莨的區別

摘要：荔浦芋頭表面有很多須並且需要削皮器才比較好去皮，薯莨長的不規則更難削皮，只能用切開的方式去皮。荔浦芋頭在我國廣西荔浦生產的比較多，由於荔浦芋頭價格十分便宜，因此受到許多消費者的喜歡。薯莨在許多地區都有養殖，價格不貴但是很少能見到，也是因為薯莨只適合作為藥材使用。

一、從外觀上區分

1、荔浦芋頭：一般呈長橢形生長，並且上面會佈滿很多根鬚，表面凹凸不平，大多都是以黑褐色為主，可以用削皮器來去皮，或者蒸熟後也比較好剝皮。

2、薯莨：形狀大多數都是不規則生長，並且表面不像荔浦芋頭那麼多根鬚，但是長得黑乎乎有點像馬糞，和荔浦芋頭比起來更難削皮，皮又厚又硬，必須切來才能吃到。

二、從產地和價格區分

1、荔浦芋頭：我國廣西桂林的荔浦縣就是荔浦芋頭的原產地，並且該地區也養殖量也很大。市場價格一般在每斤3~5元，在芋頭種類中屬於比較便宜的品種，因此銷量一直都很高。

2、薯莨：主要分佈在浙江和江西等地，種植範圍很廣泛，目前的市場價格在4~6元之間，但是市場上買的很少，因為薯莨大部分是用於製作草藥用的，口感並不適合當蔬菜吃。