楊梅東魁好吃還是荸薺好吃,各有特點
東魁楊梅和荸薺楊梅均為優質楊梅,各有特點。
東魁楊梅:果型大,果實呈紫紅色,肉柱粗大,甜酸適中,味道濃郁,汁液豐富,品質極佳。
荸薺楊梅:成熟後與荸薺外皮相似,果型相對東魁較小,果實呈烏黑色,肉質細而柔軟,味道濃郁,酸甜適口,汁液豐富。
一、楊梅東魁好吃還是荸薺好吃
1、東魁楊梅
是果型最大的楊梅品種,也是全國栽植面積最大的楊梅品種,被譽為“東方之魁”。東魁楊梅果實紫(深)紅色,肉柱較粗大,先端鈍尖,汁多,甜酸適中,味濃,品質極佳。適合鮮食或罐藏。
2、荸薺楊梅
因果實成熟時其色澤與荸薺的外皮相仿,故得其名,同樣也是全國主栽的楊梅品種之一。果實相對東魁略小,成熟時果面呈烏黑色,果頂稍凹陷,有時具十字形條紋。質細而柔軟,汁多,味濃,酸甜適口,品質方面也是特優級別的。
二、楊梅要如何清洗乾淨
1、泡鹽水
把楊梅完全浸泡在鹽水裏 15-20 分鐘,中間時不時攪一攪。恰當濃度的鹽水可以趕走楊梅里面的蟲子,而且還能起到非常好的殺菌效果。
2、加小蘇打
在容器裏倒入少許的小蘇打,接着倒入清水,然後把楊梅放到容器裏面浸泡20分鐘。時間到了用手輕輕的攪拌楊梅,然後取出楊梅再換水清冼兩次,這樣楊梅就清洗乾淨了。
3、加生粉
準備一盆清水,把楊梅倒進去,再加入一勺生粉,攪拌均勻,浸泡20分鐘,期間時不時用手翻一翻,這樣能讓蟲子及髒東西更快出來。20分鐘後倒掉髒水,再用清水沖洗幾遍即可。沒有生粉的,也可以用澱粉溶液或麪粉溶液來代替。
4、用白醋
往容器里加上一定量的清水,然後再加上一勺或者是兩勺白醋,攪拌均勻後就可以用來浸泡楊梅了。大概浸泡20分鐘就可以了,然後將楊梅放在清水中多清洗幾遍,把上面比較酸的醋味清洗乾淨。
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