世界四大堅果分別是哪些,附堅果品種
榛子:含有人體必需的8種氨基酸及多種微量元素和礦物質,有利於人體骨骼及牙齒的發育。
核桃:含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質,對人體有益,可強健大腦。
杏仁:具有軟化皮膚的功效。
腰果:是一種腎形堅果,無患子目漆樹科腰果屬,有豐富的營養價值,可炒菜,也可作藥用。
一、榛子
1、榛子是四大堅果之一,同時也是重要的堅果樹種之一,是木本油料樹種,是穀物科穀物屬植物,全世界有16種,主要分佈在亞洲、歐洲和北美洲,果實類似栗子,卵圓形,有黃褐色外殼。種仁的香味,甜味,油性,秋天成熟,收穫。主產地土耳其,在我國,榛子的大面積種植相對較少,但東北、華北的廣大山區有野生品種,當地人採集作為山產出售。
2、榛子含有人體所需的8種氨基酸和多種微量元素和礦物質。其含量是其他堅果的幾倍到幾十倍,其中磷和鈣有利於人體骨骼和牙齒的發育,錳元素對骨骼、皮膚、腱、韌帶等組織有很強的補益作用。榛子中含有豐富的脂肪,主要是人體無法自身合成的不飽和脂肪酸,一方面可以促進膽固醇的代謝,另一方面可以軟化血管,保持毛細血管的健康,預防和治療高血壓、動脈硬化等心臟血管疾病。榛子還具有促進消化、增進食慾、提高記憶、防止老化的效果。
3、榛子含有豐富的油脂,這有利於脂溶性維生素在人體中的吸收。它對體弱、病後虛勝、易飢的人有很好的補充作用。榛子有天然的香味,嘴裏越嚼越香,有開胃的效果。榛子含有抗癌化學成分紫杉酚,是紅豆杉醇中的活躍成分,該藥可治療卵巢癌、乳腺癌等癌症,延長患者生命期。中醫認為,榛子具有補脾胃、益氣、明目健行的效果,有利於消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足的症狀。
二、核桃
核桃是四大堅果之一,又稱核桃、羌桃,是核桃科植物,核桃仁含有豐富的營養素,每百克蛋白質15~20克,脂肪多,碳水化合物10克,含有人體所需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質,胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素 核桃產於華北、西北、西南、華中、華南、華東、新疆南部。分佈在中亞、西亞、南亞和歐洲。出生於海拔400-1800米的山坡和丘陵地區,中國平原和丘陵地區常見栽培。
三、杏仁
杏仁是四大堅果之一,是玫瑰科的植物,包括杏仁的種植和扁桃的種植,每到果實成熟的季節,杏仁的核剝落後,表皮包裹着棕色外套的杏仁稍微變成扁蛋狀,杏仁是生長在温暖的帶子裏的作物的果實,因此喜歡温暖陽光充足的氣候環境 杏仁的核心含有20%的蛋白質,不含澱粉,粉碎、加壓後,擠出的油脂,大約是自身重量的一半,杏仁油是淡黃色的,雖然沒有香味,但有軟化皮膚的效果。
四、腰果
腰果又名槐樹、雞腰果、介壽果。常綠喬木,樹幹直立,高達10米。腰果是腎形堅果,無患子眼漆樹科腰果。具有豐富的營養價值,可以炒菜,也可以作為藥用,是世界着名的四大堅果之一。 腰果營養豐富,脂肪含量高達47%,蛋白質含量21.2%,碳水化合物含量22.3%,A、B1、B2等多種維生素和礦物質,特別是其中錳、鉻、鎂、硒等微量元素,具有抗氧化、抗老化、抗腫瘤、抗心血管疾病的作用。含有的脂肪多為不飽和脂肪酸,其中油酸佔總脂肪酸的67.4%,亞油酸佔19.8%,是高脂血症、冠心病患者的食療效果。 腰果中維生素B1的含量僅次於芝麻和花生,具有補充體力、消除疲勞的功效,適合容易疲勞的人食用。
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